Introducción
El Romanorum 2016 Crianza es un vino tinto de la bodega Peños Martin Marcos que proviene de la D.O. Arribes en España. Este Crianza de la añada 2016 ofrece una interesante combinación de características que lo convierten en una opción atractiva para los amantes del vino. Con una elaboración cuidadosa y un tiempo de crianza en barricas, promete una experiencia rica y matizada.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Romanorum 2016 Crianza en su mejor estado, selecciona una botella que haya sido almacenada en condiciones adecuadas, evitando exposiciones a temperaturas extremas y luz directa. La elección de una botella en óptimas condiciones garantizará que las características del vino tinto se mantengan intactas.
- Temperatura: Se recomienda servir este Crianza a una temperatura de 16-18°C. A esta temperatura, los sabores y aromas del Romanorum 2016 se expresan con toda su intensidad y equilibrio, proporcionando una experiencia sensorial completa.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una amplia abertura para permitir que el Romanorum 2016 Crianza respire adecuadamente. Esto facilitará la liberación de sus aromas y mejorará la percepción de su sabor.
Fase visual
- Color: El Romanorum 2016 Crianza presenta un color rojo rubí profundo con reflejos que denotan su envejecimiento. Esta tonalidad sugiere la presencia de taninos y el impacto de la crianza en barrica.
- Limpieza: El vino tinto muestra una limpieza excelente, sin turbidez ni sedimentos. La claridad es un buen indicio de su cuidadosa vinificación y almacenamiento.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Romanorum 2016 Crianza ofrece aromas complejos que combinan frutos rojos maduros, notas de especias y un toque sutil de madera. Estos aromas reflejan la influencia de su crianza en barrica y su crianza.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, proporcionando una experiencia olfativa rica que invita a una exploración más profunda. Los aromas se presentan de manera equilibrada y persistente.
- Complejidad: El Crianza destaca por su complejidad, con capas de aromas que se desarrollan a medida que el vino respira. Esta característica es indicativa de su maduración y de la calidad de su crianza.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Romanorum 2016 Crianza ofrece un sabor equilibrado que combina frutos rojos con matices de especias y madera. La estructura del vino es sólida y bien definida.
- Cuerpo: El vino tinto presenta un cuerpo medio a pleno, con una textura suave y bien integrada. Esto proporciona una sensación en boca agradable y satisfactoria.
- Persistencia: La persistencia del Romanorum 2016 Crianza es destacable, con un retrogusto que permanece en el paladar, prolongando la experiencia y permitiendo apreciar los matices finales del vino.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y alcohol es ejemplar, logrando una integración armoniosa de los componentes del vino. Esto hace que el Romanorum 2016 Crianza sea una opción agradable y bien estructurada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Romanorum 2016 Crianza es un vino tinto que refleja la tradición y la calidad de la D.O. Arribes. Su equilibrio y complejidad lo convierten en una excelente elección para quienes buscan un Crianza bien elaborado y expresivo.
- Maridaje: Este Crianza marida perfectamente con carnes rojas, asados y quesos curados. La combinación de sus sabores y texturas complementará una amplia gama de platos, realzando la experiencia gastronómica.
- Puntuación: El Romanorum 2016 Crianza recibe una puntuación de 87, destacándose por su calidad y el equilibrio logrado entre sus diversos elementos.
Resumen
El Romanorum 2016 Crianza es un vino tinto de la D.O. Arribes que ofrece un color rojo rubí profundo y una nariz compleja con aromas de frutos rojos y especias. En boca, muestra un sabor equilibrado, con un cuerpo medio y una persistencia notable. Su equilibrio entre acidez, taninos y alcohol lo convierte en una opción excelente para acompañar carnes rojas y quesos curados. Con una puntuación de 87, es un Crianza que refleja la calidad y el carácter de su región de origen.