Introducción
El Romanorum 2017 Barrica es un vino tinto que destaca por su riqueza y complejidad. Procedente de la D. O. Arribes en España, este vino ofrece una experiencia sensorial completa, gracias a su maduración en barrica. La bodega Peños Martin Marcos se ha encargado de desarrollar un producto que refleja las características únicas de la región.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Romanorum 2017 Barrica, se recomienda elegir una botella que haya sido conservada en condiciones óptimas. La maduración en barrica es crucial para el desarrollo de sus características, por lo que la elección de una botella en buen estado es fundamental.
- Temperatura: Este vino tinto debe servirse a una temperatura de 16-18°C. Mantener esta temperatura asegura que el Romanorum 2017 Barrica exprese todos sus matices y aromas de manera adecuada.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con un buen tamaño y forma es esencial para apreciar completamente el Romanorum 2017 Barrica. Las copas de borde ancho permiten una mejor oxigenación y liberación de aromas.
Fase visual
- Color: El Romanorum 2017 Barrica presenta un color rojo rubí profundo con matices que indican su maduración en barrica. La intensidad del color sugiere un vino con una buena estructura y desarrollo.
- Limpieza: El vino es limpio y brillante, sin partículas en suspensión. La claridad es una señal de su buena conservación y calidad.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Romanorum 2017 Barrica ofrece una complejidad de aromas que incluye notas de frutas rojas maduras, especias y un sutil toque de madera proveniente de la barrica.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media-alta, permitiendo que se perciban claramente sin resultar abrumadores.
- Complejidad: La complejidad es notable, con una evolución de aromas que revela tanto la influencia de la maduración en barrica como las características del terroir de Arribes.
Fase gustativa
- Sabor: El Romanorum 2017 Barrica ofrece un sabor profundo con notas de frutas negras, tostado y un toque de vainilla que proviene de la barrica. Los sabores son ricos y bien integrados.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a potente, lo que le confiere una presencia notable en boca.
- Persistencia: La persistencia es larga, dejando un retrogusto agradable y duradero que invita a seguir disfrutando del vino.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez, el alcohol y los taninos es muy bueno, proporcionando una experiencia de cata armoniosa y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Romanorum 2017 Barrica es un vino tinto que destaca por su riqueza aromática y su bien logrado equilibrio. La influencia de la maduración en barrica se manifiesta en su complejidad y estructura.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, caza y platos con salsas intensas. También puede maridar con quesos curados.
- Puntuación: La puntuación para el Romanorum 2017 Barrica es de 88 puntos, reflejando su calidad y el disfrute que ofrece en cada copa.
Resumen
El Romanorum 2017 Barrica es un vino tinto de la D. O. Arribes que se distingue por su maduración en barrica. Con un color rojo rubí profundo, una aroma compleja y un sabor profundo y bien equilibrado, este vino ofrece una experiencia de cata completa. Servido a la temperatura adecuada y en las copas correctas, revela toda su riqueza, siendo una excelente opción para maridar con carnes y quesos curados. Su puntuación de 88 puntos destaca su calidad y carácter.