Introducción
El Romanorum 2018 Barrica es un vino tinto que destaca por su complejidad y carácter. Elaborado por la bodega Peños Martin Marcos en la zona de producción de Arribes, dentro de la Denominación de Origen (D.O.) Arribes, este vino es una interesante combinación de variedades de Juan García y Tempranillo. La barrica en la que ha sido envejecido le aporta una rica profundidad y una estructura distintiva que merece ser explorada en detalle.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Romanorum 2018 Barrica, es ideal seleccionar una botella bien conservada. La crianza en barrica hace que este vino tenga una estructura robusta y una evolución en sus sabores que se aprecian mejor con un adecuado tiempo de decantación.
- Temperatura: El Romanorum 2018 Barrica debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que se expresen todas las notas de su barrica y las características de las variedades de Juan García y Tempranillo.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con buena capacidad para permitir una correcta oxigenación. Las copas de tulipa son ideales, ya que concentran los aromas y permiten disfrutar de la complejidad del Romanorum 2018 Barrica.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Romanorum 2018 Barrica presenta un color rojo rubí profundo con matices granates en el borde. Esta intensidad de color es indicativa de su envejecimiento en barrica.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable, sin signos de turbidez, lo que sugiere una buena clarificación y filtración durante el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Romanorum 2018 Barrica ofrece una combinación rica de aromas que incluyen notas de frutos rojos maduros, especias y un sutil toque de madera. Los aromas de vainilla y tabaco son especialmente notables gracias a su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, lo que permite una experiencia olfativa compleja y envolvente. Los aromas se perciben de manera prominente y ofrecen una invitación a explorar el vino más a fondo.
- Complejidad: El Romanorum 2018 Barrica tiene una complejidad destacable. La interacción entre los aromas frutales y las notas de barrica añade una capa adicional de profundidad y riqueza a su perfil olfativo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Romanorum 2018 Barrica presenta un sabor redondo y equilibrado con notas de fruta madura y especias. La crianza en barrica aporta matices de madera y vainilla que complementan los sabores frutales.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a robusto, con una estructura sólida y taninos bien integrados que proporcionan una sensación de elegancia en el paladar.
- Persistencia: La persistencia es notable, dejando un retrogusto duradero que resalta las notas de especias y madera. Esta persistencia es un reflejo de su crianza en barrica y de la calidad de las variedades utilizadas.
- Equilibrio: El Romanorum 2018 Barrica muestra un excelente equilibrio entre los sabores frutales, los matices de barrica y la estructura tánica. Este equilibrio contribuye a una experiencia de cata armoniosa y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Romanorum 2018 Barrica es un vino tinto de gran calidad, que combina de manera efectiva las características de las variedades Juan García y Tempranillo con la influencia de su crianza en barrica. Su perfil complejo y bien equilibrado lo convierte en una excelente elección para ocasiones especiales.
- Maridaje: Este vino se marida bien con platos de carne roja y quesos curados, así como con guisos de carne que complementen sus notas especiadas y su estructura robusta.
- Puntuación: Con una puntuación de 86, el Romanorum 2018 Barrica demuestra ser un vino tinto altamente recomendable para aquellos que buscan un equilibrio entre la riqueza de sabores y la elegancia en el paladar.
Resumen
El Romanorum 2018 Barrica es un vino tinto elaborado con Juan García y Tempranillo en la bodega Peños Martin Marcos, situado en la Denominación de Origen Arribes. Su crianza en barrica le confiere un color rojo rubí profundo, una complejidad aromática rica y un sabor equilibrado con persistencia. Ideal para acompañar carne roja y quesos curados, este vino recibe una puntuación de 86 por su destacada calidad y carácter.