Introducción
El vino Salsipuedes 2019 Crianza es una expresión notable de la región vinícola de Arribes, destacando por su carácter potente y su complejidad aromática. Ideal para quienes buscan descubrir la profundidad de los tintos españoles, combina fruta madura, especias y taninos suaves, enriquecidos por un sutil toque de roble.
Preparación
- Selección del vino: Seleccionar el Salsipuedes 2019 Crianza implica optar por un vino que ha sido cuidadosamente elaborado con uvas seleccionadas de las variedades locales Tempranillo, Juan García y Bruñal, asegurando calidad y autenticidad.
- Temperatura: Servir entre 16°C y 18°C para apreciar plenamente su complejidad aromática y estructura en boca.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino, preferiblemente con un borde más cerrado para concentrar los aromas y permitir una oxigenación controlada.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo tono cereza intenso que denota su juventud y vitalidad en la copa.
- Limpieza: Brilla con claridad, revelando su pureza y cuidada elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega notas de fruta madura, hierbas secas, roble cremoso, y una pincelada de frutas confitadas, complementadas con matices de fruta negra.
- Intensidad: Ofrece una intensidad aromática que invita a explorar cada capa de sus aromas complejos.
- Complejidad: La combinación de aromas revela una complejidad que refleja su crianza y la diversidad de las variedades utilizadas.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es potente y estructurado, con sabores de fruta madura y un toque especiado que se entrelazan armoniosamente.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio, con taninos maduros que aportan suavidad y frescura al paladar.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando una impresión duradera que invita a seguir disfrutándolo.
- Equilibrio: Destaca por su equilibrio entre la fruta, la madera y la acidez, proporcionando una experiencia gustativa armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Salsipuedes 2019 Crianza es un vino que captura la esencia de Arribes con elegancia y vigor. Ideal para aquellos que buscan descubrir la riqueza de los tintos españoles.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, cordero estofado o quesos semicurados, potenciando los sabores de ambos platos.
- Puntuación: Este vino merece una puntuación alta por su calidad, complejidad y carácter representativo de su terroir.
Resumen
El Salsipuedes 2019 Crianza es un vino tinto de Arribes D.O.P. que destaca por su intensidad y equilibrio. Con aromas de fruta madura y especias, y un sabor potente con taninos suaves, es ideal para acompañar carnes rojas y quesos semicurados.