Introducción
El Siete Peldaños 2020 Barrica es mucho más que una bebida: es una experiencia sensorial que combina lo mejor de la tierra y la artesanía. Este vino, meticulosamente elaborado por Bodegas Pascual Fernández, captura la esencia de la Malvasía castellana, ofreciendo una expresión única que celebra la tradición y la innovación en cada sorbo.
Preparación
- Selección del vino: El proceso de selección de la Malvasía castellana garantiza que solo las uvas más maduras y prometedoras sean elegidas para este vino excepcional.
- Temperatura: Se recomienda servir el Siete Peldaños 2020 Barrica entre 10-12°C para realzar sus complejos aromas y sabores.
- Copas: Para apreciar plenamente su bouquet aromático y su estructura en boca, se aconseja utilizar copas de cristal fino con forma de tulipa.
Fase visual
- Color: Presenta un color dorado brillante que invita a descubrir su riqueza desde el primer instante.
- Limpieza: Su transparencia y claridad son un reflejo de su cuidadosa elaboración y crianza en barrica.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega notas de fruta madura, toques silvestres, hierbas secas y un sutil caramelo tostado que dan paso a una experiencia aromática intensa y cautivadora.
- Intensidad: Los aromas se presentan con una intensidad moderada, revelando la complejidad de sus matices.
- Complejidad: Su nariz compleja invita a explorar capa por capa la profundidad de sus aromas, cada uno añadiendo un nuevo matiz a la experiencia sensorial.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es frutoso y sabroso, con un equilibrio perfecto entre la frescura de la fruta y la calidez de los toques tostados y torrefactados.
- Cuerpo: Su cuerpo es lleno y robusto, envolviendo el paladar con una textura sedosa y estructurada.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, dejando un final largo y satisfactorio que invita a seguir disfrutando de su complejidad.
- Equilibrio: El equilibrio entre sus diferentes componentes es excepcional, proporcionando una armonía única que define su carácter.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Siete Peldaños 2020 Barrica es un vino que cautiva desde el primer sorbo, combinando elegancia y profundidad en cada copa. Es una joya vinícola que merece ser disfrutada con calma y apreciada por su complejidad.
- Maridaje: Ideal para acompañar pescados ahumados, mariscos frescos y quesos semicurados, este vino realza los sabores de cada plato, creando combinaciones memorables.
- Puntuación: Con una puntuación destacada, el Siete Peldaños 2020 Barrica se posiciona como una elección sobresaliente para los amantes de los vinos blancos con carácter y personalidad.
Resumen
El Siete Peldaños 2020 Barrica de Bodegas Pascual Fernández es un vino blanco barrica excepcional, elaborado con 100% Malvasía castellana en la D.O. Arribes de España. Con su color dorado brillante, aromas de fruta madura y hierbas secas, y un sabor frutoso y equilibrado, ofrece una experiencia sensorial completa. Perfecto para maridar con pescados y quesos, este vino destaca por su complejidad y persistencia en boca, dejando una impresión duradera en quienes lo prueban.