Introducción
El vino Siete Peldaños Bruñal 2020 es el resultado de una cuidadosa elaboración en Bodegas Pascual Fernández, donde la pasión por la fruta negra, la fruta madura y las hierbas secas se fusiona con la tradición familiar. Este vino es un fiel representante de la esencia de la región de Arribes, capturando en cada sorbo la esencia del terruño.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente de Siete Peldaños Bruñal 2020, se recomienda seleccionar cuidadosamente el momento para abrirlo y permitir que respire adecuadamente.
- Temperatura: Servir entre 16-18°C para resaltar sus aromas y estructura sin comprometer su equilibrio.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino con forma de tulipa para concentrar los aromas y permitir una adecuada oxigenación.
Fase visual
- Color: Presenta un tono cereza con un borde violáceo que indica juventud y vitalidad.
- Limpieza: Su transparencia cristalina invita a explorar todos los matices visuales que ofrece.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos de fruta negra, fruta madura, acompañados de notas de hierbas secas, especias y un ligero toque de chocolate.
- Intensidad: Aromáticamente expresivo, capturando la atención desde el primer acercamiento.
- Complejidad: Ofrece una complejidad que invita a descubrir nuevas notas en cada copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es sabroso y frutoso, con una estructura que combina especias y taninos secos pero maduros.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio que refleja equilibrio y armonía en cada sorbo.
- Persistencia: Su final es prolongado, dejando una impresión duradera y satisfactoria.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes ofrece una experiencia gustativa completa y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: Siete Peldaños Bruñal 2020 es un vino que no solo cumple con las expectativas, sino que las supera con creces, destacando por su complejidad y equilibrio.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, quesos curados y platos de caza.
- Puntuación: 9/10. Un vino que demuestra el potencial de la variedad Bruñal y la excelencia de la D.O.P. Arribes.
Resumen
Siete Peldaños Bruñal 2020 es un vino excepcional que representa fielmente la calidad y la tradición de Bodegas Pascual Fernández. Con su color cereza y borde violáceo, sus aromas intensos a fruta negra y hierbas secas, y su sabor sabroso y estructurado con taninos maduros, este vino se posiciona como una elección perfecta para los amantes de los tintos españoles bien elaborados.