Introducción
El Abadengo 2017 Crianza es un vino tinto que representa una joya de la D.O. Arribes. Elaborado por Bodegas Ribera de Pelazas, este Crianza ofrece una experiencia sensorial que vale la pena descubrir. La variedad predominante es la Juan García, un tipo de uva que resalta en esta región española, conocida por su rica tradición vinícola y paisajes dramáticos.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Abadengo 2017 Crianza, es esencial seleccionar un vino que haya sido almacenado en condiciones óptimas. Asegúrate de que el vino tinto esté bien conservado y, si es posible, de la misma cosecha que se menciona para mantener sus características originales.
- Temperatura: El vino tinto debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el Abadengo 2017 Crianza exprese todo su potencial aromático y estructural, ofreciendo una experiencia más equilibrada y placentera.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto que permitan una adecuada oxigenación del vino. Las copas de cuerpo amplio son ideales para apreciar los matices complejos del Crianza y para permitir que el vino respire antes de su degustación.
Fase visual
- Color: El Abadengo 2017 Crianza presenta un color rojo rubí profundo con destellos que reflejan su maduración. Este tono es indicativo de su crianza en barricas y de su tiempo de envejecimiento.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable en su apariencia. No se observan sedimentos ni turbidez, lo que sugiere una buena elaboración y conservación del Crianza.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Abadengo 2017 Crianza ofrece un abanico de aromas que incluyen notas de frutas rojas, como cereza y frambuesa, junto con toques de madera y especias derivadas de su crianza en barricas.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, pero equilibrada. No es excesiva, lo que permite que se aprecien tanto las notas frutales como las características derivadas del envejecimiento.
- Complejidad: Este Crianza presenta una complejidad interesante, con capas de aromas que evolucionan al oxigenarse. La interacción entre los aromas frutales y los de la crianza en barrica añade profundidad a la experiencia olfativa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Abadengo 2017 Crianza muestra un sabor que sigue el perfil de sus aromas. Se aprecian notas de frutas maduras y un toque sutil de madera que aporta un equilibrio agradable.
- Cuerpo: El vino tinto tiene un cuerpo medio, con una estructura que permite una degustación placentera sin resultar demasiado pesado. Esto lo convierte en una opción versátil para diferentes comidas.
- Persistencia: La persistencia del vino en el paladar es buena, con un retrogusto que deja un recuerdo duradero de sus notas frutales y especiadas.
- Equilibrio: El Abadengo 2017 Crianza está bien equilibrado, con una armonía entre acidez, taninos y notas de madera que se complementan perfectamente.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Abadengo 2017 Crianza es un vino tinto que ofrece una experiencia completa, con un equilibrio notable entre sus elementos frutales y de crianza. Es una opción que refleja bien las características de la D.O. Arribes y el trabajo de Bodegas Ribera de Pelazas.
- Maridaje: Este Crianza marida excelentemente con platos de carne roja, embutidos curados y quesos semi-curados. Su estructura y sabor complementan perfectamente estos alimentos.
- Puntuación: El Abadengo 2017 Crianza recibe una puntuación de 89, reflejando su calidad y las características excepcionales que ofrece.
Resumen
El Abadengo 2017 Crianza es un vino tinto de la D.O. Arribes que destaca por su color rojo rubí, su aroma complejo y su sabor equilibrado. Con una temperatura y copas adecuadas, ofrece una experiencia gustativa agradable y duradera. Su maridaje es ideal con carnes rojas y embutidos, y su puntuación de 89 refleja su excelente calidad.