Introducción
En el mundo del vino, el Almanaque 2012 Roble destaca por su carácter y autenticidad. Este vino tinto es elaborado al 100% con Tempranillo, una de las variedades más emblemáticas de España. Procedente de la D.O. Arlanza, esta denominación de origen protege y garantiza la calidad de los vinos de la región. En este artículo, exploraremos en detalle las cualidades de este vino, desde su preparación hasta sus características sensoriales.
Preparación
- Selección del vino: El Almanaque 2012 Roble es una excelente opción para quienes buscan un tinto roble con carácter. Al tratarse de un Tempranillo de la D.O. Arlanza, es crucial elegir una botella que se haya conservado adecuadamente para mantener todas sus propiedades.
- Temperatura: Para disfrutar de todas las cualidades del Almanaque 2012 Roble, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino desarrolle todo su potencial aromático y gustativo.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con una buena capacidad y forma que permita la oxigenación del vino es fundamental. Las copas con un cuenco amplio facilitan la liberación de los aromas del Almanaque 2012 Roble.
Fase visual
- Color: El Almanaque 2012 Roble presenta un color rojo rubí profundo, típico de los vinos tintos que han pasado por un período de crianza en barrica. Este tono sugiere una buena estructura y madurez.
- Limpieza: La limpieza del vino es excelente, sin sedimentos ni turbidez visible. La claridad del Almanaque 2012 Roble denota una cuidadosa elaboración y almacenamiento.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Almanaque 2012 Roble ofrece una combinación de aromas frutales y especiados. Se pueden percibir notas de fruta roja, como cerezas y fresas, acompañadas de matices de vainilla y madera debido a su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática del Almanaque 2012 Roble es media-alta, lo que permite una experiencia sensorial completa sin ser abrumadora. Esta intensidad facilita el reconocimiento de sus diversos aromas.
- Complejidad: La complejidad del Almanaque 2012 Roble es notable. La combinación de fruta y madera crea una experiencia olfativa rica y multifacética, reflejando la calidad del vino.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Almanaque 2012 Roble ofrece sabores de frutas maduras, con un toque de madera y especias. El equilibrio entre la acidez y los taninos es evidente, proporcionando un sabor armonioso y placentero.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, que lo hace versátil y adecuado para diversas ocasiones. Su estructura es suficiente para complementar una variedad de platos sin dominar el paladar.
- Persistencia: La persistencia del Almanaque 2012 Roble es media. Los sabores permanecen en el paladar durante un tiempo razonable, permitiendo disfrutar de su complejidad más allá del primer sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio entre los sabores, la acidez y los taninos del Almanaque 2012 Roble es excelente. Este equilibrio contribuye a una experiencia de degustación agradable y bien redondeada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Almanaque 2012 Roble es un vino tinto que se destaca por su equilibrio y complejidad. La combinación de aromas frutales y especiados, junto con una buena estructura y persistencia, lo convierte en una elección sólida para los amantes del Tempranillo.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de carnes rojas, cordero y quesos curados. Su perfil de sabor complementa bien los alimentos con sabores intensos y robustos.
- Puntuación: En términos de calidad y características, el Almanaque 2012 Roble recibe una puntuación de 84. Este puntaje refleja su excelente relación calidad-precio y sus destacadas cualidades organolépticas.
Resumen
El Almanaque 2012 Roble es un tinto roble de la D.O. Arlanza, elaborado al 100% con Tempranillo. Presenta un color rojo rubí profundo, con una limpieza impecable. En nariz, ofrece aromas de fruta roja y madera, con una intensidad y complejidad notables. En boca, se caracteriza por un sabor equilibrado, un cuerpo medio y una persistencia moderada. Ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, su puntuación de 84 refleja su calidad y buen equilibrio.