Introducción
El Pagos de Negredo 2014 es un vino rosado elaborado con 100% Tempranillo en la D.O. Arlanza. Procedente de la bodega Pagos de Negredo, este vino destaca por su carácter distintivo y su origen en una región vinícola emergente de España.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Pagos de Negredo 2014, asegúrate de elegir una botella en buen estado, conservada adecuadamente a una temperatura constante y sin exposición directa a la luz.
- Temperatura: Este rosado debe servirse frío, idealmente entre 8°C y 10°C. La temperatura adecuada realza sus características frescas y afrutadas.
- Copas: Utiliza copas de cristal con forma tulipán para permitir que el vino respire y libere todos sus aromas. La forma de la copa ayuda a concentrar los aromas en la parte superior.
Fase visual
- Color: El Pagos de Negredo 2014 presenta un color rosa pálido con matices ligeramente salmón. Este tono sugiere una maduración equilibrada y un estilo rosado elegante.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza perfecta, sin sedimentos ni turbidez, reflejando la calidad y el cuidado en el proceso de elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Pagos de Negredo 2014 revela notas frescas de frutas rojas, como fresas y frambuesas, junto con un ligero toque de cítricos. Estos aromas aportan una sensación de frescura y vitalidad.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, permitiendo una percepción agradable y no invasiva de sus aromas.
- Complejidad: El vino presenta una complejidad notable para un rosado, con matices que se desarrollan gradualmente, proporcionando una experiencia olfativa interesante y dinámica.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Pagos de Negredo 2014 ofrece sabores frescos de frutas rojas y un toque de cítricos, con una acidez bien equilibrada que aporta vivacidad.
- Cuerpo: Este rosado tiene un cuerpo ligero, que lo hace ideal para acompañar comidas sin opacar los sabores.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un retrogusto que deja una impresión duradera y placentera de sus notas frutales.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez y frutos es excelente, resultando en un vino armónico y bien estructurado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Pagos de Negredo 2014 es un rosado elegante y fresco, con un perfil frutal y una buena estructura. Su equilibrio y frescura lo hacen adecuado para diversas ocasiones.
- Maridaje: Ideal para acompañar platos ligeros como ensaladas, mariscos o pasta fría, y también como aperitivo en días cálidos.
- Puntuación: Este rosado obtiene una puntuación de 87, destacándose por su calidad y carácter dentro de su categoría.
Resumen
El Pagos de Negredo 2014 es un vino rosado de 100% Tempranillo con un color rosa pálido, aromas frescos de frutas rojas y una acidez bien equilibrada. Su cuerpo ligero y persistencia lo hacen ideal para una variedad de maridajes, destacando en su categoría con una puntuación de 87.