Introducción
En el corazón de la D. O. Arlanza se encuentra un vino que refleja la riqueza y profundidad de su tierra natal: el Jose del Amo Vendimia Seleccionada 2016. Este tinto elaborado con la variedad Tempranillo ofrece una experiencia sensorial que destaca por su elegancia y estructura. Proveniente de Bodegas Sierra, este vino representa la dedicación y el compromiso con la calidad que caracterizan a la región española de Arlanza D. O..
Preparación
- Selección del vino: El Jose del Amo Vendimia Seleccionada 2016 se elige entre las mejores cosechas de Tempranillo. Su selección cuidadosa garantiza un vino con características sobresalientes que reflejan la esencia de su origen en Bodegas Sierra.
- Temperatura: Para disfrutar de sus cualidades óptimas, el vino debe servirse a una temperatura de 18°C. Esta temperatura permite que se expresen plenamente sus aromas y sabores, realzando la experiencia en cada sorbo.
- Copas: Se recomienda usar copas de vino tinto con una amplia abertura. Esto facilita la liberación de los aromas complejos del Tempranillo y permite una mejor apreciación de sus características sensoriales.
Fase visual
- Color: El Jose del Amo Vendimia Seleccionada 2016 presenta un color rojo cereza intenso con reflejos granates. Este tono profundo es indicativo de su crianza y del buen estado de sus taninos.
- Limpieza: El vino muestra una gran limpieza y brillantez en el cristal, sin ningún tipo de turbidez, lo que refleja su buena elaboración y el cuidado en su proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Jose del Amo Vendimia Seleccionada 2016 ofrece una rica paleta de aromas que incluyen notas de frutas maduras, especias y un toque de madera. Estos aromas se mezclan armoniosamente, proporcionando una experiencia compleja y atrayente.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con una presencia que llena la nariz sin resultar abrumadora. La combinación de sus notas frutales y especiadas es bien equilibrada.
- Complejidad: La complejidad del vino es alta, con capas de aromas que se desarrollan y evolucionan con el tiempo. Esta característica permite descubrir nuevas facetas en cada inhalación.
Fase gustativa
- Sabor: En el paladar, el Jose del Amo Vendimia Seleccionada 2016 ofrece un sabor elegante con notas de fruta roja madura y ligeros toques de especias y madera. La estructura del vino es sólida y bien integrada.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio a robusto, con una presencia que es a la vez suave y firme. Esta estructura le permite tener una buena persistencia y equilibrio en boca.
- Persistencia: La persistencia del vino es notable, dejando un regusto agradable que persiste tras el trago. Esta característica subraya su calidad y complejidad.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez, tanninos y fruta es muy bueno. El vino se presenta de manera armoniosa, sin que ningún elemento domine sobre otro.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Jose del Amo Vendimia Seleccionada 2016 es un vino tinto que destaca por su elegancia y complejidad. Su color, aromas y sabor demuestran una excelente calidad y un cuidado meticuloso en su elaboración.
- Maridaje: Este vino acompaña bien a platos de carne roja, carnes asadas y quesos curados. Su perfil robusto y su equilibrio lo hacen ideal para disfrutar en una cena especial.
- Puntuación: El Jose del Amo Vendimia Seleccionada 2016 recibe una puntuación de 91, lo que refleja su alta calidad y el reconocimiento a su excelente elaboración y características.
Resumen
El Jose del Amo Vendimia Seleccionada 2016 es un tinto de la D. O. Arlanza elaborado por Bodegas Sierra con Tempranillo. Su color rojo cereza, su aroma complejo y su sabor equilibrado lo convierten en una opción destacada para los amantes del vino. Servido a 18°C y en copas adecuadas, ofrece una experiencia sensorial completa, ideal para maridar con carne roja o quesos curados. Con una puntuación de 91, este vino es una excelente representación de su región y variedad.