Introducción
En el mundo del vino, cada añada tiene su propia historia, y el El Monjío 2012 Roble no es una excepción. Proveniente de la D. O. Arlanza, este vino tinto es un excelente representante de la variedad Tempranillo en su etapa de roble. Elaborado por la Bodega Esteban Araujo en España, el Monjío 2012 se caracteriza por su complejidad y equilibrio, destacándose en una región vinícola con una rica tradición y calidad en sus vinos.
Preparación
Para disfrutar plenamente del El Monjío 2012 Roble, es crucial seguir algunos pasos en su preparación.
- Selección del vino: Asegúrate de elegir una botella de El Monjío 2012 Roble que esté en óptimas condiciones. Este vino ha sido envejecido en barricas de roble, lo que contribuye a su perfil aromático y de sabor.
- Temperatura: El vino debe servirse a una temperatura adecuada, idealmente entre 16°C y 18°C. Esto permitirá que el vino exprese todo su potencial y complejidad.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una forma que permita una buena aireación. Las copas con un tazón amplio son ideales para permitir que los aromas se desarrollen plenamente.
Fase visual
La primera impresión del vino se evalúa a través de su apariencia.
- Color: El El Monjío 2012 Roble presenta un color rojo cereza con reflejos rubíes, que indican su crianza en barrica y la evolución del vino con el tiempo.
- Limpieza: El vino muestra una apariencia limpia y brillante, sin sedimentos visibles, lo que es un buen indicativo de su calidad y buen estado.
Fase olfativa
El siguiente paso es explorar los aromas del vino.
- Aromas: En nariz, El Monjío 2012 Roble ofrece una carta de aromas complejos que incluyen notas de frutas rojas maduras, como cerezas y frambuesas, junto con matices de especias y caramelo.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, lo que permite apreciar los diversos componentes sin ser abrumador.
- Complejidad: El vino revela una buena complejidad olfativa, con capas de aromas que invitan a descubrir más en cada inhalación.
Fase gustativa
Finalmente, el vino se evalúa en boca.
- Sabor: El sabor de El Monjío 2012 Roble es frutal y especiado, con notas de frutas rojas y un sutil toque de madera que complementa su perfil.
- Cuerpo: Este vino presenta un cuerpo medio, que ofrece una buena estructura sin resultar pesado.
- Persistencia: La persistencia en boca es media, con un final que deja una agradable sensación y ligera dulzura.
- Equilibrio: El vino muestra un equilibrio muy bueno, con una integración armoniosa de sus sabores y aromas.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Monjío 2012 Roble es un vino que combina frutalidad y elegancia, con una estructura sólida y una crianza en barrica que le añade profundidad.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de carne roja, carnes a la parrilla o quesos curados, gracias a su perfil robusto y sabor complejo.
- Puntuación: Le otorgo una puntuación de 83 puntos, reflejando su calidad y el buen equilibrio entre sus características.
Resumen
El Monjío 2012 Roble es un vino tinto de la D. O. Arlanza elaborado con Tempranillo y envejecido en barrica de roble. Ofrece un perfil aromático complejo con notas de frutas rojas y especias, y en boca presenta un sabor equilibrado y una persistencia media. Ideal para maridar con carne roja y quesos curados, este vino destaca por su buena estructura y elegancia. Con una puntuación de 83 puntos, es una excelente opción para disfrutar en diversas ocasiones.