Introducción
El Quemado 2010 es un vino tinto procedente de la región de Arlanza en España, con una categoría de Tinto que destaca por su rica composición. Este vino está elaborado con las variedades de Tempranillo y Garnacha, una combinación que le otorga una estructura y profundidad únicas. Producido por Olivier Rivière Vinos, el Quemado 2010 es un claro representante de la D.O. Arlanza y de la D.O.P. de la región, mostrando la esencia de su origen y la maestría de su vinificación.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Quemado 2010 en su mejor estado, es importante seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. Asegúrate de que el vino ha sido guardado en un lugar fresco y oscuro, evitando cambios bruscos de temperatura.
- Temperatura: Este vino tinto debe servirse a una temperatura de 16-18°C. Esta temperatura permite que se expresen mejor sus aromas y sabores, garantizando una experiencia de cata equilibrada y agradable.
- Copas: El Quemado 2010 se aprecia mejor en copas de vino tinto que tengan una forma ancha y redondeada. Este tipo de copas permite una mejor oxigenación del vino y facilita la liberación de sus aromas.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Quemado 2010 presenta un color rojo intenso con matices teja en los bordes, típico de los vinos tintos con un tiempo de crianza adecuado.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, sin sedimentos ni turbidez, lo que indica una adecuada filtración y cuidado en el proceso de embotellado.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Quemado 2010 ofrece una compleja aroma que combina notas de frutos rojos y negros, junto con sutiles toques de especias y madera. Estos aromas son el resultado de la combinación de las variedades de Tempranillo y Garnacha.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, permitiendo que se perciban claramente los matices sin ser abrumadores. Esto sugiere un equilibrio en el perfil aromático del vino.
- Complejidad: Este vino presenta una buena complejidad, con una evolución de aromas que revela su madurez y potencial de envejecimiento. Las notas secundarias de vainilla y tabaco aportan profundidad a su perfil.
Fase gustativa
- Sabor: En la fase gustativa, el Quemado 2010 muestra un sabor que combina frutos rojos maduros con matices de madera y especias. La acidez y tanninos bien integrados contribuyen a una experiencia de sabor armoniosa.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio a pleno, proporcionando una sensación de densidad y estructura en boca sin resultar pesado.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un retrogusto que permanece en el paladar, permitiendo disfrutar de las notas frutales y especiadas durante varios segundos.
- Equilibrio: El equilibrio del Quemado 2010 es excelente, con una adecuada integración de todos sus componentes: acidez, taninos y aromas. Esto resulta en un vino que es tanto placentero como estructurado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Quemado 2010 es un vino tinto que se destaca por su elegancia y complejidad. Su equilibrio entre las notas frutales y especiadas, junto con su buena persistencia, lo convierte en una opción destacada para los amantes del vino.
- Maridaje: Este vino acompaña perfectamente a platos de carne roja asada o a la parrilla, así como a quesos curados. Su estructura y sabores complementan estos alimentos de manera excelente.
- Puntuación: La puntuación del Quemado 2010 es de 92 puntos, reflejando su calidad y la habilidad de la bodega Olivier Rivière para crear un vino tinto sobresaliente.
Resumen
El Quemado 2010 es un vino tinto de la D.O. Arlanza elaborado con Tempranillo y Garnacha, que ofrece un equilibrio notable entre sus aromas y sabores. Con una buena persistencia y una elegante complejidad, este vino es ideal para acompañar carne roja y quesos curados. Su puntuación de 92 puntos resalta su calidad y el cuidado en su elaboración.