Introducción
El El Quemado 2011 es un vino tinto de la D. O. Arlanza, una denominación de origen ubicada en España. Este vino destaca por su composición de 95% Tempranillo y 5% Garnacha, lo que le proporciona un perfil único. Producido por la bodega Olivier Rivière, el El Quemado 2011 representa la riqueza y el carácter de los vinos de esta región.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del El Quemado 2011, es esencial elegir una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. Asegúrate de que el vino esté bien sellado y en buen estado para preservar sus características.
- Temperatura: El El Quemado 2011 debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que se expresen plenamente sus aromas y sabores, ofreciendo una experiencia de cata más equilibrada.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una bowl ancha para permitir que el El Quemado 2011 respire adecuadamente. Esto ayudará a liberar sus aromas y a disfrutar de su perfil gustativo en todo su esplendor.
Fase visual
- Color: El El Quemado 2011 presenta un color rojo rubí intenso. Esta tonalidad profunda es indicativa de su rica concentración de polifenoles y de su edad, que aporta complejidad al vino.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza excelente, sin impurezas visibles. La claridad del El Quemado 2011 es un buen indicio de su cuidadoso proceso de vinificación y almacenamiento.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, El Quemado 2011 ofrece aromas complejos que combinan frutas maduras como cerezas y ciruelas con sutiles notas especiadas y terrosas. La presencia de la Garnacha añade un toque floral y herbáceo al bouquet.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es moderada a alta, proporcionando una experiencia olfativa rica y envolvente. La complejidad de los aromas sugiere una buena evolución en botella.
- Complejidad: La complejidad de los aromas en El Quemado 2011 es notable. Los aromas terciarios de la crianza se mezclan armoniosamente con las notas primarias y secundarias, ofreciendo una nariz sofisticada y bien desarrollada.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el El Quemado 2011 presenta un sabor equilibrado, con notas de frutas maduras complementadas por toques especiados y terrosos. La combinación de Tempranillo y Garnacha contribuye a una experiencia gustativa rica y bien integrada.
- Cuerpo: El vino muestra un cuerpo medio a completo, con una estructura sólida pero suave. Los taninos son bien integrados, proporcionando una textura sedosa sin ser demasiado astringente.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un retrogusto que prolonga las notas de frutas y especias de manera agradable. El El Quemado 2011 deja una impresión duradera en el paladar.
- Equilibrio: El El Quemado 2011 es un vino equilibrado, con una armonía notable entre acidez, taninos y sabores. La interacción de estos elementos ofrece una experiencia de cata coherente y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El El Quemado 2011 es un tinto de gran calidad que refleja el carácter de la D. O. Arlanza. Su complejidad, equilibrio y persistencia lo convierten en una opción excelente para aquellos que buscan un vino bien estructurado y expresivo.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con carnes rojas, asados y quesos curados. La intensidad del El Quemado 2011 complementa bien platos ricos y sabrosos, realzando tanto el vino como la comida.
- Puntuación: El El Quemado 2011 ha recibido una puntuación de 90 puntos en cata, destacando por su excelente calidad y su perfil bien equilibrado.
Resumen
El El Quemado 2011 es un tinto de la D. O. Arlanza con una composición de 95% Tempranillo y 5% Garnacha. Presenta un color rojo rubí y una limpieza destacable. En nariz, ofrece aromas complejos con una intensidad y complejidad notables. En boca, el vino es equilibrado, con un cuerpo medio a completo y una persistencia buena. Es ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, y ha recibido una puntuación de 90 puntos por su excelente calidad.