Introducción
El Eruelo 2009 Crianza es un vino tinto elaborado por Bodegas Valdesneros en la región de Arlanza D. O. / D. O. P. en España. Esta categoría de vino crianza se distingue por su equilibrio entre frescura y complejidad, resultado de su maduración durante al menos dos años. En este artículo, exploraremos las características distintivas de este vino a través de sus distintas fases sensoriales.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Eruelo 2009 Crianza en su mejor momento, es recomendable optar por botellas bien conservadas, que mantengan la integridad de sus propiedades organolépticas.
- Temperatura: Sirve el Eruelo 2009 Crianza a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino exprese todo su potencial aromático y gustativo sin perder frescura.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un buen espacio en el interior para permitir que el Eruelo 2009 Crianza libere sus aromas y sabores. Las copas con un borde ancho son ideales para este propósito.
Fase visual
- Color: El Eruelo 2009 Crianza presenta un color rojo rubí profundo, con reflejos que muestran la evolución del vino con el tiempo. Este color es típico de los vinos tintos con crianza, que han pasado un período de envejecimiento en barrica.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza en el vaso, sin turbidez ni partículas en suspensión, indicando una correcta filtración y un buen estado de conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Eruelo 2009 Crianza ofrece una combinación de aromas a frutas rojas maduras, como cerezas y frambuesas, con notas de madera y especias derivadas de su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con una presencia equilibrada de las notas frutales y las características derivadas de la crianza.
- Complejidad: El vino revela una complejidad creciente, con matices de tabaco y vainilla que se desarrollan a medida que el vino respira. Esta complejidad es el resultado de su tiempo en barrica.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Eruelo 2009 Crianza ofrece un sabor elegante, con notas de fruta madura y un toque de madera. La acidez es bien integrada, proporcionando frescura.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, con una estructura sólida que soporta sus sabores y aromas de manera equilibrada.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un final largo y agradable que deja un retrogusto de fruta y especias.
- Equilibrio: El Eruelo 2009 Crianza destaca por su equilibrio entre sus componentes frutales y las notas de crianza, logrando una experiencia armoniosa en el paladar.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Eruelo 2009 Crianza es un vino que se presenta con una excelente relación entre su edad y sus características organolépticas. Su estructura y complejidad lo hacen destacar en su categoría.
- Maridaje: Este vino marida bien con carne asada, cordero y platos con salsas a base de tomate. También puede acompañar quesos curados.
- Puntuación: Con una puntuación de 86, el Eruelo 2009 Crianza es una opción muy recomendable para los amantes de los vinos tintos con crianza, que buscan una experiencia completa y satisfactoria.
Resumen
El Eruelo 2009 Crianza es un vino tinto de Bodegas Valdesneros con una crianza que le otorga una notable complejidad y un equilibrio en boca. Su color rojo rubí, su aroma a frutas maduras y especias, y su sabor bien estructurado lo convierten en una excelente opción para acompañar platos variados. Con una puntuación de 86, este vino es una muestra destacada de la D. O. Arlanza.