Introducción
El Cascajuelo 2009 Roble es un vino tinto de la bodega Bodegas Sierra que se produce en la zona de Arlanza, dentro de la D. O. Arlanza. Este tinto roble tiene la variedad de uva Tempranillo y es un excelente ejemplo del carácter distintivo de la región. La añada 2009 ha sido especialmente valorada por su equilibrio y estructura, ofreciendo una experiencia de cata memorable.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Cascajuelo 2009 Roble, es importante seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. Asegúrate de que el vino esté en su mejor estado, evitando botellas con daños visibles en el envase o etiquetas deterioradas.
- Temperatura: El Cascajuelo 2009 Roble se debe servir a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino tinto exprese sus aromas y sabores de manera óptima, evitando que el alcohol o los taninos dominen la experiencia.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un cuerpo amplio y un borde ligeramente curvado. Estas copas permiten que el Cascajuelo 2009 Roble respire adecuadamente y que sus aromas se concentren, mejorando la experiencia sensorial.
Fase visual
- Color: El Cascajuelo 2009 Roble presenta un color rojo rubí profundo con matices que indican su paso por barrica. Este tono intenso es característico de un vino tinto con algo de crianza.
- Limpieza: La limpieza del vino es impecable, sin sedimentos visibles ni turbidez. El vino tinto se muestra claro y brillante en la copa, un signo de su buena conservación.
Fase olfativa
- Aromas: El Cascajuelo 2009 Roble ofrece una compleja gama de aromas que incluyen notas de frutos rojos maduros, vainilla y un ligero toque de especias. El paso por barrica añade matices sutiles de madera y tabaco.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada a alta, lo que permite que se perciban claramente los aromas sin resultar abrumadores. Esto asegura una experiencia de cata rica y placentera.
- Complejidad: La complejidad del Cascajuelo 2009 Roble es notable, con una mezcla equilibrada de notas frutales y especiadas que evolucionan a medida que el vino se airea en la copa. Esta profundidad aromática enriquece la experiencia de cata.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Cascajuelo 2009 Roble ofrece un sabor a frutos rojos, con toques de madera y vainilla provenientes de la crianza en barrica. El vino tinto presenta un perfil gustativo equilibrado y agradable.
- Cuerpo: El cuerpo del Cascajuelo 2009 Roble es medio, proporcionando una estructura que permite disfrutar tanto de sus sabores como de su textura sin ser demasiado pesado.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un final que deja una agradable sensación de frutos rojos y especias. Este retrogusto prolongado es una característica distintiva de su calidad.
- Equilibrio: El Cascajuelo 2009 Roble muestra un equilibrio destacado entre acidez, taninos y sabores. Esta armonía contribuye a una experiencia de cata redonda y satisfactoria.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Cascajuelo 2009 Roble es un vino tinto que destaca por su equilibrio y complejidad. Su perfil aromático y gustativo refleja la calidad de la bodega Bodegas Sierra y la singularidad de la D. O. Arlanza.
- Maridaje: Este vino tinto marida excelentemente con carnes rojas, quesos curados y platos de caza. La estructura y los sabores del Cascajuelo 2009 Roble complementan bien estos alimentos, realzando la experiencia gastronómica.
- Puntuación: El Cascajuelo 2009 Roble recibe una puntuación de 88 puntos, reflejo de su calidad y del cuidado en su elaboración.
Resumen
El Cascajuelo 2009 Roble es un vino tinto de la bodega Bodegas Sierra con una añada 2009 destacada por su equilibrio y complejidad. Presenta un color rojo rubí, con una limpieza impecable. En nariz, ofrece una gama de aromas frutales y especiados, mientras que en boca se caracteriza por un sabor armonioso y una persistencia agradable. Ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, su puntuación de 88 puntos refleja su calidad y elegancia.