Introducción
El Cascajuelo 2015 es un vino tinto de la D.O. Arlanza, elaborado por Bodegas Sierra. Este Tempranillo destaca por su carácter distintivo y su profunda conexión con el terroir de la región. En este artículo, exploraremos sus características sensoriales y cómo disfrutarlo al máximo.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Cascajuelo 2015 en su máxima expresión, asegúrate de elegir una botella en buen estado, almacenada adecuadamente en condiciones óptimas de temperatura y humedad.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este vino tinto es de 16-18°C. Esta temperatura permite que el Cascajuelo 2015 exprese sus complejos aromas y sabores.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto de cuerpo amplio para favorecer la oxigenación del Cascajuelo 2015 y apreciar su bouquet completo.
Fase visual
- Color: El Cascajuelo 2015 presenta un color rojo rubí intenso, con tonalidades que denotan su evolución y madurez.
- Limpieza: El vino tiene una apariencia limpia y brillante, sin sedimentos visibles, indicando una correcta elaboración y almacenamiento.
Fase olfativa
- Aromas: Al oler el Cascajuelo 2015, se perciben aromas a frutas maduras, como ciruelas y cerezas, junto con notas de especias y madera.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, ofreciendo una experiencia olfativa rica y compleja.
- Complejidad: La complejidad de los aromas refleja la crianza del vino y su equilibrio entre frutas y notas terciarias.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Cascajuelo 2015 se presenta con sabores a frutas rojas, junto a un toque de vainilla y tostado.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, ofreciendo una textura agradable y redonda.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es notable, con un retrogusto que deja una impresión duradera.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez, taninos y alcohol es excelente, proporcionando una experiencia de cata armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Cascajuelo 2015 es un vino tinto bien estructurado y elegante, con una combinación de frutas maduras y notas especiadas que lo hacen destacar.
- Maridaje: Es ideal para acompañar carnes rojas, asados y quesos curados, complementando perfectamente estos platos con su perfil de sabor.
- Puntuación: Este vino recibe una puntuación de 84, destacando por su buena calidad y equilibrio.
Resumen
El Cascajuelo 2015 es un vino tinto de la D.O. Arlanza que ofrece una experiencia sensorial completa con un color rojo rubí, aromas a frutas maduras y notas especiadas. Su cuerpo medio y persistencia en boca lo hacen adecuado para maridar con carnes rojas y quesos curados. Con una puntuación de 84, es una excelente opción para los amantes del buen vino.