Introducción
El Cascajuelo 2017 es un vino tinto que representa una muestra destacada de la bodega Bodegas Sierra, ubicada en la región de Arlanza, dentro de la D.O. Arlanza en España. Este vino se elabora a partir de la variedad Tempranillo, conocida por su capacidad para ofrecer vinos de gran carácter y elegancia. En este artículo, exploraremos sus características a través de una cata detallada, desde su aspecto visual hasta sus notas gustativas y olfativas, proporcionando una visión completa de lo que este vino tiene para ofrecer.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Cascajuelo 2017, es crucial seleccionar una botella en óptimas condiciones. Asegúrate de que el vino esté almacenado en un lugar fresco y oscuro antes de su consumo.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir el Cascajuelo 2017 es entre 16 y 18 grados Celsius. Esto permite que el vino exprese sus características de manera adecuada y equilibrada.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto de cuerpo amplio para facilitar la oxigenación y apreciar mejor los aromas y sabores del Cascajuelo 2017.
Fase visual
- Color: El Cascajuelo 2017 presenta un color rojo rubí intenso, típico de los vinos elaborados con Tempranillo. Su profundidad de color indica una buena concentración de pigmentos.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante en la copa, sin sedimentos ni turbidez, lo que sugiere una buena elaboración y un adecuado proceso de filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Cascajuelo 2017 ofrece una rica combinación de aromas frutales como cerezas y ciruelas, complementados con notas sutiles de madera y especias, resultado de su crianza.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada a alta, permitiendo que los diferentes matices se perciban claramente sin llegar a ser abrumadores.
- Complejidad: Este vino muestra una buena complejidad, con una evolución de aromas que revela la influencia de su crianza en barrica y la calidad de la fruta utilizada.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Cascajuelo 2017 destaca por sus sabores frutales maduros, con matices de vainilla y tabaco. Los taninos son suaves y bien integrados, lo que ofrece una experiencia de degustación placentera.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio a robusto, proporcionando una estructura equilibrada y una presencia notable en el paladar.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un final agradable que deja recuerdos de frutas maduras y especias.
- Equilibrio: El Cascajuelo 2017 se muestra bien equilibrado, con una armonía entre sus componentes frutales, ácidos y taninos.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Cascajuelo 2017 es un vino tinto que combina de manera efectiva la elegancia de la Tempranillo con la complejidad derivada de su crianza. Es un vino que ofrece una experiencia completa, desde sus aromas hasta su sabor.
- Maridaje: Este vino acompaña bien a platos de carne roja, cordero y quesos curados. Su estructura y sabores complementan perfectamente estos alimentos.
- Puntuación: El Cascajuelo 2017 merece una puntuación de 85 puntos, destacándose en su categoría por su calidad y expresión.
Resumen
El Cascajuelo 2017 es un vino tinto de Tempranillo de la bodega Bodegas Sierra en la D.O. Arlanza de España. Con un color rojo rubí, aromas de frutas maduras y especias, y un sabor equilibrado con buena persistencia, este vino se destaca por su elegancia y estructura. Ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, su puntuación de 85 puntos refleja su notable calidad.