Introducción
El Castrinto 2015 es un vino tinto que destaca por su procedencia en la D.O. Arlanza en España. Elaborado por la bodega Alonso Angulo, este Tempranillo refleja la esencia de la región con un carácter distintivo. Este vino es un excelente representante de la categoría tinto, capturando tanto la tradición como la modernidad en cada botella.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Castrinto 2015, es crucial seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. Este vino tiene un gran potencial de evolución, así que asegúrate de que el corcho esté en buen estado y que la botella se haya mantenido en posición horizontal.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir el Castrinto 2015 es de 16 a 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino tinto exprese sus características de manera equilibrada, resaltando tanto sus notas frutales como sus matices de crianza.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una capacidad adecuada para permitir una buena oxigenación. Las copas con una forma redonda y amplia ayudarán a que el Castrinto 2015 despliegue toda su complejidad aromática y gustativa.
Fase visual
- Color: El Castrinto 2015 presenta un color rojo rubí profundo con reflejos granate, típico de los vinos tintos con una crianza moderada. Esta tonalidad indica una maduración que ha permitido desarrollar matices interesantes sin perder la vivacidad.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, sin sedimentos ni turbidez. Su aspecto claro y brillante es una señal de su correcta vinificación y crianza.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Castrinto 2015 ofrece una compleja gama de aromas que incluyen frutas rojas maduras, especias sutiles y un toque de madera que refleja su crianza en barrica. La combinación de estos elementos crea una experiencia aromática rica y envolvente.
- Intensidad: La intensidad aromática del Castrinto 2015 es notable sin ser abrumadora. Los aromas se presentan de manera elegante, permitiendo disfrutar de cada capa olfativa con claridad.
- Complejidad: El Castrinto 2015 exhibe una complejidad aromática destacable, con notas que evolucionan a medida que el vino respira. Esta profundidad es indicativa de una crianza bien lograda y una vinificación cuidada.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Castrinto 2015 ofrece un sabor equilibrado, con notas de frutas rojas y tostados sutiles provenientes de su crianza en barrica. Los matices terrosos y especiados completan el perfil de sabor, haciendo del vino una experiencia placentera.
- Cuerpo: Este vino tinto tiene un cuerpo medio a completo, con una estructura robusta pero sin ser pesada. La textura en boca es suave y bien integrada, lo que aporta una sensación de plenitud.
- Persistencia: La persistencia del Castrinto 2015 es notable, dejando un retrogusto agradable y prolongado. La duración de los sabores en el paladar es testimonio de la calidad del vino y su crianza.
- Equilibrio: El Castrinto 2015 logra un equilibrio perfecto entre sus elementos. La acidez, el cuerpo y los taninos están bien integrados, ofreciendo una experiencia armoniosa y bien estructurada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Castrinto 2015 es un vino tinto que refleja la esencia de la D.O. Arlanza con elegancia. Su perfil aromático y gustativo está bien desarrollado, mostrando una crianza que enriquece sin dominar.
- Maridaje: Este vino marida excelentemente con platos de carne roja, carnes a la parrilla y quesos curados. Su estructura y sabor robusto complementan bien la riqueza de estos alimentos.
- Puntuación: El Castrinto 2015 recibe una puntuación de 88 puntos en cata, destacando por su calidad y expresión en cada aspecto evaluado.
Resumen
El Castrinto 2015 es un vino tinto de la D.O. Arlanza, elaborado por Alonso Angulo, que ofrece una experiencia completa tanto en aroma como en sabor. Su color profundo, aromas complejos y sabor equilibrado hacen de él una excelente opción para acompañar comidas de carne roja y quesos curados. Con una puntuación de 88, este vino refleja una crianza bien lograda y una expresión auténtica de su región.