Introducción
El Valdesneros 2017 es un vino rosado que destaca por su carácter distintivo y su origen en la Denominación de Origen Arlanza. Producido por Bodegas Valdesneros en España, este vino es elaborado a partir de la variedad de Tempranillo, ofreciendo una experiencia sensorial única. En esta cata, exploraremos sus características visuales, olfativas y gustativas para ofrecer una visión completa de este excelente rosado.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Valdesneros 2017, es esencial elegir una botella que se haya conservado en condiciones adecuadas, sin exposición a luz excesiva ni variaciones de temperatura.
- Temperatura: El Valdesneros 2017 debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura asegura que se mantenga fresco y resalte sus notas frutales sin perder su elegancia.
- Copas: Se recomienda utilizar copas de vino rosado que permitan una correcta aireación y apreciación de sus aromas. Las copas con una forma ligeramente acampanada son ideales para este tipo de vino.
Fase visual
- Color: El Valdesneros 2017 presenta un color rosado pálido con reflejos salmón. Esta tonalidad es indicativa de un vino con una buena extracción de color, pero sin perder la frescura característica de los rosados.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable, sin sedimentos ni turbidez. Su aspecto brillante y transparente refuerza la percepción de un vino bien elaborado y cuidado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Valdesneros 2017 ofrece una gama de aromas frutales, predominando notas de fresas y frambuesas. También se pueden detectar sutiles matices de cítricos y flores blancas, que aportan complejidad.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, permitiendo que los aromas se expresen de manera equilibrada sin ser abrumadores. Esta intensidad es adecuada para un rosado que busca mantener su frescura y elegancia.
- Complejidad: El vino muestra una complejidad agradable, con capas de aromas que invitan a descubrir nuevas notas a medida que se va ventilando. La combinación de frutas y flores crea una experiencia olfativa armoniosa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Valdesneros 2017 se distingue por su sabor fresco y frutal. Las notas de fresas y cítricos se repiten, ofreciendo un paladar vibrante y lleno de vida.
- Cuerpo: Este rosado presenta un cuerpo ligero a medio, lo que lo hace ideal para una amplia variedad de maridajes y ocasiones. Su textura es suave y bien equilibrada.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un final que deja un retrogusto de fruta fresca y un toque ligeramente ácido. Esta persistencia contribuye a una experiencia de degustación satisfactoria.
- Equilibrio: El equilibrio del Valdesneros 2017 es notable. La armonía entre acidez y dulzura, junto con su perfil frutal, resulta en un vino bien integrado y placentero.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Valdesneros 2017 es un excelente rosado que combina frescura y complejidad en cada sorbo. Su carácter frutal y su equilibrio hacen de él una opción destacada para quienes buscan un vino versátil y elegante.
- Maridaje: Este rosado es ideal para acompañar platos ligeros como ensaladas, mariscos y pescados blancos. Su perfil fresco y afrutado complementa perfectamente estos alimentos sin sobrecargarlos.
- Puntuación: El Valdesneros 2017 obtiene una puntuación de 89 puntos en esta cata, reflejando su calidad y las características excepcionales que ofrece como vino rosado.
Resumen
El Valdesneros 2017 es un rosado de la Denominación de Origen Arlanza que se destaca por su color rosado pálido, aromas frutales y su sabor fresco y equilibrado. Con una puntuación de 89, este vino demuestra ser una excelente elección para quienes buscan un rosado versátil y bien elaborado. Ideal para maridar con ensaladas, mariscos y pescados blancos, el Valdesneros 2017 es una muestra notable del potencial de los rosados españoles.