Introducción
El Valdesneros 6 meses 2012 Roble es un vino tinto que destaca por su carácter robusto y su crianza en barricas. Producido por Bodegas Valdesneros en la región de Arlanza en España, este vino presenta una mezcla de Tempranillo, que le confiere una personalidad única. En este artículo, exploraremos sus características a través de una cata detallada, abordando sus aspectos visuales, olfativos y gustativos.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar plenamente el Valdesneros 6 meses 2012 Roble, se recomienda elegir una botella que haya sido almacenada en condiciones adecuadas, con una temperatura constante y en un lugar oscuro para preservar sus cualidades.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este vino es de 16 a 18 grados Celsius. Servido a esta temperatura, el vino desarrolla mejor sus aromas y sabores, ofreciendo una experiencia más completa.
- Copas: Utilice copas de vino tinto con un bol ancho para permitir que el Valdesneros 6 meses 2012 Roble respire y libere sus aromas de manera óptima.
Fase visual
- Color: Este vino presenta un color rojo cereza intenso con matices de rubí en los bordes, indicativo de su crianza en barrica y de su juventud.
- Limpieza: El Valdesneros 6 meses 2012 Roble muestra una limpieza impecable, sin sedimentos visibles, lo que refleja su buen estado y la calidad de su proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, ofrece aromas a frutas rojas como cerezas y frambuesas, combinados con notas especiadas y un toque sutil de vainilla proveniente de su paso por barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, permitiendo que se perciban claramente las notas frutales y especiadas sin que ninguna de ellas sobresalga excesivamente.
- Complejidad: La complejidad del vino es buena, con una gama de aromas que evolucionan lentamente, ofreciendo una experiencia olfativa interesante y agradable.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Valdesneros 6 meses 2012 Roble presenta sabores a frutas maduras y un toque de madera que le aporta una sensación de equilibrio.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo medio que se adapta bien a diferentes tipos de comidas y momentos de consumo, sin ser demasiado pesado.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un retrogusto que deja una impresión agradable y duradera de sus sabores.
- Equilibrio: El vino muestra un equilibrio notable entre acidez, taninos y cuerpo, lo que lo convierte en una opción versátil para acompañar diversas comidas.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Valdesneros 6 meses 2012 Roble es un vino bien estructurado con una buena integración de sus componentes. Ofrece una experiencia placentera tanto en nariz como en boca.
- Maridaje: Este vino se complementa bien con carne asada, quesos curados y platos de cocina mediterránea. Su equilibrio y estructura permiten que realce los sabores de los alimentos con los que se acompaña.
- Puntuación: Le otorgamos una puntuación de 85, destacando su calidad y la adecuación de su crianza en barrica para un tinto joven.
Resumen
El Valdesneros 6 meses 2012 Roble es un tinto roble de Bodegas Valdesneros que muestra un color rojo cereza y una buena limpieza. Su nariz ofrece aromas frutales y especiados con una intensidad moderada y una buena complejidad. En boca, el vino tiene un cuerpo medio, una buena persistencia y un equilibrio notable. Es adecuado para acompañar una variedad de platos, y su puntuación de 85 refleja su excelente relación calidad-precio.