Introducción
El Tinto Lerma 2012 Roble es un vino tinto elaborado por Bodegas Lerma en la región de Arlanza D.O. en España. Este vino pertenece a la categoría de roble y está compuesto por la variedad de Tempranillo. Su crianza en barricas de roble le confiere un carácter especial que merece ser explorado en detalle. A lo largo de esta cata, descubriremos las particularidades que hacen de este vino una elección destacada para los aficionados al buen beber.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Tinto Lerma 2012 Roble, es crucial elegir una botella que haya sido almacenada adecuadamente, en posición horizontal y en un lugar fresco y oscuro. La calidad del vino está directamente relacionada con su conservación.
- Temperatura: El vino debe ser servido a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el Tinto Lerma 2012 Roble exprese su complejidad aromática y su equilibrio en el paladar.
- Copas: Es recomendable utilizar copas de vino tinto con un cuerpo amplio. Estas copas permiten que el vino respire y libere sus aromas de manera óptima.
Fase visual
- Color: El Tinto Lerma 2012 Roble presenta un color rojo rubí profundo con ligeros reflejos teja, indicativos de su crianza en barricas de roble.
- Limpieza: El vino muestra una gran limpieza en su apariencia, sin sedimentos ni turbidez. La claridad de su color refuerza la impresión de calidad.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Tinto Lerma 2012 Roble ofrece una compleja mezcla de frutas rojas maduras, como cereza y frambuesa, complementadas con notas de vainilla y especias provenientes de su paso por barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con una presencia equilibrada de aromas frutales y maderosos que invitan a profundizar en la cata.
- Complejidad: El vino muestra una complejidad aromática que evoluciona con el tiempo en copa, revelando capas adicionales de tabaco y cacao.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Tinto Lerma 2012 Roble se caracteriza por su sabor robusto y bien estructurado. Los sabores de fruta roja se entrelazan con toques de madera y especias, ofreciendo una experiencia rica y placentera.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio a robusto, lo que proporciona una sensación envolvente y una buena presencia en el paladar.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un final largo y agradable que deja una ligera nota de roble y fruta.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y madera es excelente, ofreciendo una experiencia de cata armoniosa y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tinto Lerma 2012 Roble es un vino que ofrece una experiencia completa, con una excelente integración de sus componentes y un perfil aromático y gustativo bien definido.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de carnes rojas, cordero y quesos curados. Su estructura y sabor robusto complementan perfectamente estos alimentos.
- Puntuación: La puntuación otorgada a este vino es de 86, destacándose por su calidad y su capacidad de ofrecer una cata placentera y completa.
Resumen
El Tinto Lerma 2012 Roble es un vino tinto de la D.O. Arlanza que presenta una complejidad notable tanto en nariz como en boca. Con un color rojo rubí profundo, aromas de frutas rojas y especias, y un sabor equilibrado, es una excelente opción para acompañar platos de carnes y quesos. Su puntuación de 86 refleja su calidad y su atractivo para los amantes del vino.