Introducción
En el fascinante mundo de los vinos, el Risco 2012 se destaca como un excelente representante del rosado español. Procedente de Bodegas Lerma en la zona de producción de Arlanza D. O. en España, este vino se elabora a partir de una mezcla de Tempranillo, Garnacha y Viura. Su puntuación de 85 en cata resalta su calidad y atractivo en el mercado de vinos.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Risco 2012, es fundamental seleccionar una botella en óptimas condiciones. Asegúrate de que el vino se ha almacenado en un lugar adecuado, a una temperatura constante y sin exposición a la luz directa.
- Temperatura: El Risco 2012 se recomienda servir a una temperatura de entre 8°C y 10°C. Esta temperatura resalta las características del vino y permite apreciar mejor sus matices.
- Copas: Utiliza copas de vino rosado para una mejor experiencia sensorial. Las copas con una apertura más ancha ayudan a concentrar los aromas y facilitan una degustación más placentera.
Fase visual
- Color: El Risco 2012 presenta un color rosado intenso, con tonalidades que pueden variar entre el rosa pálido y el rosa fresa. Este color es indicativo de su crianza y las variedades utilizadas.
- Limpieza: La claridad del vino es notable, sin ninguna turbidez o partículas en suspensión. El Risco 2012 tiene una apariencia limpia, reflejando su cuidado en el proceso de elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Risco 2012 ofrece una combinación atractiva de aromas frutales y florales, con notas de fresas, cerezas y un toque sutil de rosas. Estos aromas reflejan la mezcla de Tempranillo, Garnacha y Viura.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, permitiendo que los aromas sean evidentes sin resultar abrumadores. Esta característica favorece una experiencia olfativa equilibrada.
- Complejidad: La complejidad es moderada, con un perfil aromático que muestra una mezcla de frutas y flores bien integrada. Esto permite una apreciación agradable y sin complicaciones.
Fase gustativa
- Sabor: El sabor del Risco 2012 es fresco y afrutado, con notas que complementan sus aromas, incluyendo sabores de fresas y cerezas. Este perfil ofrece una experiencia de degustación agradable y equilibrada.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo ligero a medio, ideal para un rosado que busca ser refrescante y fácil de beber. La textura es suave, sin resultar pesada en el paladar.
- Persistencia: La persistencia en boca es media, con un final que deja una ligera impresión de frutas rojas. Esto es indicativo de una buena integración de los componentes del vino.
- Equilibrio: El Risco 2012 presenta un equilibrio notable entre acidez y sabor. Esta armonía hace que el vino sea versátil y adecuado para diversas ocasiones.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Risco 2012 es un rosado español de alta calidad, que combina la frescura de sus frutas con una estructura equilibrada. Su puntuación de 85 en cata refleja su excelencia y atractivo.
- Maridaje: Este vino se marida bien con entrantes fríos, ensaladas y mariscos. Su perfil afrutado y su acidez lo hacen ideal para acompañar platos ligeros y refrescantes.
- Puntuación: La puntuación de 85 destaca la calidad y el buen hacer de Bodegas Lerma con el Risco 2012, consolidándolo como una excelente opción en el ámbito de los vinos rosados.
Resumen
El Risco 2012 es un rosado de Bodegas Lerma, destacado por su color atractivo, su perfil aromático y sabor fresco. Servido a la temperatura adecuada y en la copa correcta, ofrece una experiencia gustativa equilibrada. Su puntuación de 85 subraya su calidad, haciéndolo una excelente elección para acompañar platos ligeros y refrescantes.