Introducción
El Almanaque 2007 Crianza es un destacado vino tinto de la D.O. Arlanza en España. Este vino es 100% Tempranillo y pertenece a la categoría de Crianza, un término que indica que el vino ha pasado al menos dos años en barrica y botella. En el caso de este ejemplar, el año 2012 marca su cata, reflejando la evolución y el carácter que ha adquirido durante su crianza.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Almanaque 2007 Crianza en su máxima expresión, asegúrate de seleccionar una botella que haya sido almacenada adecuadamente, a temperatura constante y en un lugar oscuro.
- Temperatura: Se recomienda servir el Almanaque 2007 Crianza a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esto permite que los matices y la complejidad del vino se expresen de manera óptima.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un cáliz amplio. Esto facilita la aireación del vino y permite que los aromas se desarrollen plenamente, realzando la experiencia de degustación.
Fase visual
- Color: El Almanaque 2007 Crianza presenta un color rojo rubí con reflejos granates, típico de los vinos que han pasado tiempo en barrica y botella.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza en copa, sin sedimentos visibles, lo cual es indicativo de su correcta crianza y manejo.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Almanaque 2007 Crianza revela aromas complejos de frutas rojas maduras, especias y notas sutiles de madera, debido a su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, ofreciendo una experiencia olfativa rica y envolvente que invita a una degustación prolongada.
- Complejidad: La complejidad es uno de los puntos fuertes de este vino, con una mezcla bien integrada de aromas frutales, especiados y de madera, que se desarrollan a medida que el vino se airea.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Almanaque 2007 Crianza muestra un sabor equilibrado entre frutas maduras y taninos suaves, con un toque de especias que aporta profundidad.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio a robusto, proporcionando una sensación de plenitud sin ser abrumador.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, dejando un retrogusto prolongado y agradable que recuerda a las notas de madera y frutas.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y sabores es excelente, reflejando una crianza bien gestionada y una vinificación cuidadosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Almanaque 2007 Crianza es un vino tinto que destaca por su complejidad y equilibrio. Su crianza en barrica ha aportado un perfil aromático y gustativo muy refinado, ideal para quienes buscan una experiencia de degustación sofisticada.
- Maridaje: Este vino se marida muy bien con platos de carne roja, estofados y quesos curados. Su estructura y sabor complementan perfectamente estas comidas.
- Puntuación: Con una puntuación de 86 puntos, el Almanaque 2007 Crianza se posiciona como una excelente opción dentro de su categoría, destacando por su calidad y equilibrio.
Resumen
El Almanaque 2007 Crianza es un vino tinto de la D.O. Arlanza, elaborado 100% con Tempranillo y en la categoría de Crianza. Ofrece un color rojo rubí, una fase olfativa compleja y una fase gustativa equilibrada con buen cuerpo y persistencia. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados, este vino recibe una puntuación de 86, destacando por su elegancia y estructura.