Preparación
- Selección del vino: Escoger el Alto Carmona 2017 Crianza es asegurarse de elegir un vino que ha alcanzado su plenitud en la crianza. Perfecto para acompañar comidas especiales o disfrutar en momentos de relax.
- Temperatura: Sirva este vino a una temperatura moderada, entre 16°C y 18°C, para permitir que sus sabores y aromas se expresen plenamente.
- Copas: Utilice copas de cristal fino y con una boca más ancha para captar todos los matices aromáticos y permitir una oxigenación adecuada.
Fase visual
- Color: Presenta un tono cereza intenso que denota su juventud y vitalidad en cada sorbo.
- Limpieza: Su claridad cristalina revela la meticulosa atención en su elaboración y crianza, garantizando una experiencia visual agradable.
Fase olfativa
- Aromas: Aromas de hierbas secas, roble cremoso y una sutil nota de fruta negra se entrelazan armoniosamente en la copa.
- Intensidad: Con una intensidad aromática notable, cada inhalación revela capas de complejidad que invitan a explorar más.
- Complejidad: La combinación de notas herbáceas y frutales con el roble aporta una complejidad que despierta el interés desde el primer momento.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, se destaca por su sabor a fruta madura, acompañado de un toque especiado que añade profundidad a cada sorbo.
- Cuerpo: Con un cuerpo medio y taninos maduros, su textura sedosa crea una sensación placentera en el paladar.
- Persistencia: Su final persistente deja una impresión duradera, invitando a saborear cada momento con deleite.
- Equilibrio: La armoniosa integración de sus componentes asegura un equilibrio perfecto entre frescura, estructura y sabor.
Conclusiones
- Impresiones generales: Alto Carmona 2017 Crianza es un vino que captura la esencia del Tempranillo en su máxima expresión, ofreciendo una experiencia sensorial completa y satisfactoria.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, quesos curados y platos de caza, realzando cada bocado con su elegancia y complejidad.
- Puntuación: Con una puntuación destacada por su calidad y carácter, este vino merece ser apreciado en ocasiones especiales.
Resumen
Alto Carmona 2017 Crianza es un vino Tempranillo que impresiona desde el primer vistazo hasta el último sorbo. Con su color cereza intenso, aromas de hierbas secas y fruta negra, sabor a fruta madura y especias, y una estructura bien equilibrada con taninos maduros, este vino ofrece una experiencia sensorial excepcional. Perfecto para maridar con carnes y quesos, es una elección ideal para aquellos que buscan disfrutar de la tradición vinícola española en su máxima expresión.