Introducción
El Alaya Tierra 2015 es un vino tinto de gran carácter y elegancia, elaborado al 100% con Garnacha tintorera. Procedente de las Bodegas Atalaya en la región de Almansa, dentro de la D. O. Almansa, este vino español destaca por su rica personalidad y complejidad. Su nombre evoca la conexión profunda con la tierra que le da origen, haciendo honor a su origen y al terruño que le confiere su singularidad.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Alaya Tierra 2015, asegúrate de elegir una botella en buenas condiciones, con un etiquetado claro y sin daños. La calidad del vino está influenciada por el estado de la botella, por lo que una buena selección garantiza una experiencia óptima.
- Temperatura: El Alaya Tierra 2015 debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que los aromas y sabores se expresen de manera óptima, evitando que el vino se perciba demasiado frío o demasiado cálido.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una forma amplia para permitir una mejor oxigenación. Las copas de borde ancho ayudan a captar y concentrar los aromas del Alaya Tierra 2015, potenciando así su bouquet y la experiencia en boca.
Fase visual
- Color: El Alaya Tierra 2015 presenta un color rojo intenso, con matices que van desde el rubí profundo hasta tonos que rozan el granate. Esta intensidad de color indica la rica concentración de antocianos y la crianza en barricas.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable, sin sedimentos visibles ni turbidez. La claridad del vino es un signo de buena elaboración y cuidado en el proceso de filtración y embotellado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Alaya Tierra 2015 ofrece una amplia gama de aromas complejos. Predominan las notas de frutas negras maduras, como moras y ciruelas, acompañadas de matices de especias y un leve toque de madera que recuerda al cedro.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, permitiendo que se perciban claramente las distintas capas de aromas. La presencia de frutas y especias es notable y proporciona una experiencia olfativa rica y envolvente.
- Complejidad: Este vino es complejo en nariz, mostrando una evolución de aromas que se desarrollan con el tiempo. Los matices de frutos secos y herbáceos añaden profundidad y riqueza al perfil aromático.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Alaya Tierra 2015 tiene un sabor robusto y bien equilibrado. Los sabores de frutas negras se combinan con notas de tostado y vainilla provenientes de la crianza en barricas.
- Cuerpo: El vino posee un cuerpo medio a completo, con una textura sedosa que envuelve el paladar. Esta estructura permite que el vino se aprecie en su plenitud, sin resultar pesado.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un retrogusto largo que mantiene las notas de fruta y especias. Esta duración en boca es un indicativo de la calidad y cuidado en su elaboración.
- Equilibrio: El Alaya Tierra 2015 muestra un equilibrio excelente entre acidez, taninos y alcohol. Cada componente está bien integrado, lo que resulta en una experiencia de cata armoniosa y satisfactoria.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Alaya Tierra 2015 es un vino tinto que destaca por su carácter intenso y elegante. Su combinación de aromas complejos y un sabor equilibrado lo convierte en una elección acertada para cualquier amante del vino que busque calidad y profundidad en cada copa.
- Maridaje: Este vino se acompaña perfectamente con carnes rojas asadas, caza y quesos curados. Su estructura y sabor robusto realzan los sabores de estos platos, creando una experiencia gastronómica enriquecedora.
- Puntuación: El Alaya Tierra 2015 recibe una puntuación de 91 puntos, reflejo de su destacada calidad y el cuidado puesto en su elaboración. Este reconocimiento es testimonio de su excelencia en el mundo de los vinos.
Resumen
El Alaya Tierra 2015 es un vino tinto de Garnacha tintorera producido en Almansa, España, que destaca por su color intenso, aromas complejos y sabor robusto. Con un cuerpo completo y una persistencia notable, este vino ofrece una experiencia de cata rica y equilibrada. Ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, ha recibido una puntuación de 91 puntos por su alta calidad.