Introducción
En el vibrante mundo del vino, cada botella cuenta una historia única. Hoy nos centramos en el Ternario 2 2018, un vino tinto que refleja la esencia de la D.O. Almansa en España. Elaborado por Bodegas y Viñedos Venta la Vega, este vino destaca por su uso de la Garnacha tintorera, una variedad que aporta intensidad y carácter. A lo largo de esta cata, exploraremos las distintas facetas de este vino, desde su aspecto visual hasta su perfil gustativo.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Ternario 2 2018, es esencial elegir una botella bien conservada. Este vino, siendo un tinto con carácter, merece una selección cuidadosa que respete sus condiciones óptimas.
- Temperatura: El Ternario 2 2018 debe servirse a una temperatura que resalte sus cualidades. La temperatura ideal para este tinto es de unos 16-18 grados Celsius, lo que permite que los aromas y sabores se expresen plenamente.
- Copas: El uso de copas adecuadas es crucial para apreciar todas las dimensiones del Ternario 2 2018. Se recomienda utilizar copas de vino tinto con un buen volumen, que permitan la oxigenación adecuada y la concentración de los aromas.
Fase visual
- Color: El Ternario 2 2018 presenta un color rojo intenso con matices profundos. Su tonalidad refleja la presencia de la Garnacha tintorera, conocida por su capacidad para dar lugar a vinos con colores vibrantes.
- Limpieza: En términos de limpieza, el vino se muestra claro y brillante, sin impurezas ni sedimentos visibles. Esta claridad es un indicador positivo de la calidad y del cuidado en la elaboración y el embotellado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Ternario 2 2018 revela una compleja mezcla de aromas frutales y especiados. Se pueden identificar notas de frutas negras como moras y ciruelas, junto con sutiles toques de pimienta y vainilla, aportados por su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con un perfil olfativo que se manifiesta de manera contundente y envolvente. Esta intensidad invita a profundizar en el análisis de sus matices.
- Complejidad: El vino exhibe una gran complejidad en su aroma, donde se entrelazan aromas primarios de frutas maduras con matices secundarios de especias y madera. Esta profundidad de aromas sugiere un proceso de elaboración cuidadoso y bien pensado.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Ternario 2 2018 ofrece un sabor robusto y equilibrado. Los sabores de frutas maduras se combinan con notas de chocolate y tabaco, creando una experiencia gustativa rica y satisfactoria.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es pleno y redondo, con una estructura que sostiene su intensidad de sabor. Esta robustez es característica de los vinos tintos elaborados con Garnacha tintorera.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un final largo y agradable que deja una impresión duradera de frutas y especias. Este aspecto es un buen indicativo de la calidad del vino.
- Equilibrio: El Ternario 2 2018 muestra un excelente equilibrio entre su acidez, taninos y sabores. Esta armonía contribuye a una experiencia de degustación placentera y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ternario 2 2018 es un vino tinto que destaca por su complejidad y riqueza. Su combinación de aromas frutales y especiados, junto con una estructura equilibrada y persistente, lo convierte en una opción excelente para los amantes del buen vino.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con carne roja, asados y quesos curados. Su robustez y perfil aromático complementan bien platos contundentes y sabrosos.
- Puntuación: Con una puntuación de 91, el Ternario 2 2018 se sitúa como una elección sobresaliente para quienes buscan disfrutar de un tinto con carácter y profundidad.
Resumen
El Ternario 2 2018 es un vino tinto de la D.O. Almansa que destaca por su intensidad de color, complejidad aromática y equilibrio gustativo. Con una temperatura de servicio adecuada y el uso de copas apropiadas, este vino ofrece una experiencia de cata rica y satisfactoria. Ideal para acompañar carne roja y quesos curados, su puntuación de 91 refleja su calidad y atractivo para los aficionados al buen vino.