Introducción
El Pico del Oso 2021 Roble es un destacado vino tinto de la categoría Tinto Roble, elaborado por la reconocida Bodega Montemundo Uvas y Vinos, ubicada en la zona de producción de Almansa, D.O.P., en España. Esta añada promete deleitar a los aficionados con su carácter robusto y su expresión única de la variedad Monastrell.
Preparación
- Selección del vino: El Pico del Oso 2021 Roble ha sido meticulosamente seleccionado entre las mejores uvas de Monastrell, asegurando una calidad excepcional desde la vendimia hasta su embotellado.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura entre 16°C y 18°C, para apreciar plenamente su estructura y complejidad aromática.
- Copas: Para disfrutar de todas sus cualidades, es ideal utilizar copas de cristal transparente y con una forma que permita la oxigenación adecuada.
Fase visual
- Color: El Pico del Oso 2021 Roble presenta un color rojo picota intenso con matices violáceos en su juventud, reflejando su vigor y juventud.
- Limpieza: En copa, muestra una limpidez brillante que denota su pureza y cuidado en la elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, despliega aromas intensos de frutos rojos maduros como la cereza y la mora, complementados por notas sutiles de vainilla y especias dulces.
- Intensidad: Su bouquet aromático es de intensidad media-alta, invitando a explorar sus capas con cada copa.
- Complejidad: La complejidad aromática se enriquece con toques tostados y balsámicos, resultado de su paso por barricas de roble.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Pico del Oso 2021 Roble revela un sabor frutal persistente y equilibrado, con taninos suaves que aportan estructura y elegancia.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio, con una textura aterciopelada que realza su carácter amable y sedoso.
- Persistencia: Su final es largo y agradable, dejando recuerdos de frutas maduras y un ligero regusto a especias.
- Equilibrio: La armonía entre su acidez y dulzura natural lo convierten en un vino equilibrado y fácil de disfrutar.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Pico del Oso 2021 Roble es un ejemplo excepcional de la calidad que puede alcanzar un vino tinto de la variedad Monastrell. Su complejidad aromática y su equilibrada estructura lo hacen perfecto tanto para disfrutar solo como acompañado.
- Maridaje: Se recomienda maridar este vino con carnes rojas a la parrilla, quesos curados y platos de caza, realzando así su versatilidad gastronómica.
- Puntuación: Con una puntuación destacada de 88 puntos, el Pico del Oso 2021 Roble se posiciona como una elección confiable para quienes buscan un vino tinto con carácter y personalidad.
Resumen
El Pico del Oso 2021 Roble es un vino tinto Monastrell de la D.O.P. Almansa, España. Presenta un color rojo picota intenso y limpieza brillante. En nariz, despliega aromas de frutos rojos maduros y toques de vainilla. En boca, es frutal, con taninos suaves y cuerpo medio, destacando por su persistencia y equilibrio. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados. Puntuación: 88 puntos.