Introducción
El vino tinto Quinta del 67 2019 es una joya elaborada por Bodegas Volver en la región de Almansa, España. Confeccionado principalmente con la variedad Garnacha tintorera, este vino promete una experiencia sensorial única que combina tradición y calidad.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Quinta del 67 2019, es crucial seleccionar una botella de este tinto de Bodegas Volver en su mejor añada.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura fresca, entre 16-18°C, para realzar sus cualidades aromáticas y estructurales.
- Copas: Utilice una copa de cristal transparente de tipo Burdeos para permitir que los aromas se desarrollen plenamente y apreciar el color intenso característico de este tinto.
Fase visual
- Color: El Quinta del 67 2019 muestra un color rojo profundo con destellos violeta, indicativo de su juventud y concentración.
- Limpieza: Presenta una excelente limpieza y brillo, reflejando su cuidadosa elaboración y maduración en bodega.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este vino despliega intensos aromas a frutos rojos maduros, notas especiadas y un ligero fondo mineral que añade complejidad.
- Intensidad: Posee una alta intensidad aromática que seduce desde el primer contacto con la copa.
- Complejidad: Su nariz compleja revela capas de aromas que invitan a explorar más allá de lo superficial, destacando su riqueza sensorial.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Quinta del 67 2019 es equilibrado y estructurado, con sabores que recuerdan a frutas negras maduras y sutiles matices de regaliz.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio, con taninos suaves que aportan estructura sin restarle elegancia a su paso por boca.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando una agradable sensación que invita a seguir disfrutando de cada sorbo.
- Equilibrio: Destaca por su equilibrio entre acidez, alcohol y estructura, mostrando la armonía entre sus componentes.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Quinta del 67 2019 es un vino que captura la esencia de Almansa en cada botella, ofreciendo una experiencia sensorial completa y satisfactoria para los amantes del buen vino.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, quesos curados y guisos de caza, realzando los sabores y complementando los platos con su estructura y sabor persistente.
- Puntuación: Con una puntuación destacada de 93 puntos en la Cata 2021, este tinto demuestra su excelencia y calidad reconocida.
Resumen
El Quinta del 67 2019 de Bodegas Volver, elaborado con Garnacha tintorera en Almansa, España, es un vino tinto que destaca por su color profundo, aromas intensos a frutos rojos y especias, cuerpo medio con taninos suaves, y final persistente. Con una puntuación de 93 puntos, es una elección excelente para maridar con carnes rojas y quesos curados.