Introducción
El vino Mar García 2018, un destacado tinto de la Bodega Dehesa El Carrascal, ubicada en la región de Almansa, España, ha captado la atención de los conocedores por su singularidad y carácter. Esta añada, galardonada con 89 puntos en la cata de 2021, promete una experiencia sensorial memorable.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Mar García 2018, es crucial seleccionar una botella en su punto óptimo de maduración.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura entre 16°C y 18°C para realzar sus aromas y sabores.
- Copas: Utilice copas de cristal fino y de tamaño adecuado para permitir una óptima oxigenación del vino.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo rubí profundo con matices violáceos en su juventud, evolucionando hacia tonos teja con el tiempo.
- Limpieza: Su cristalinidad revela la meticulosa elaboración y cuidado en la bodega.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutos negros maduros como moras y ciruelas, complementados por sutiles notas de especias y toques balsámicos.
- Intensidad: En nariz, muestra una alta intensidad aromática que invita a explorar cada matiz.
- Complejidad: Su complejidad aromática se enriquece con delicados matices de vainilla y cacao provenientes de su crianza en barrica.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, exhibe una estructura elegante con taninos suaves y bien integrados, acompañados por una acidez equilibrada que realza su frescura.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio con una textura sedosa que envuelve el paladar con cada sorbo.
- Persistencia: Su final largo y persistente deja recuerdos de frutos maduros y un ligero toque especiado.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes confirma un vino bien equilibrado y de gran refinamiento.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Mar García 2018 se distingue por su complejidad aromática y estructura balanceada, destacándose como una elección ideal para aquellos que buscan un tinto elegante y sofisticado.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, cordero al horno o quesos curados.
- Puntuación: Con una valoración destacada de 89 puntos, este vino demuestra su calidad excepcional y el cuidado artesanal en su elaboración.
Resumen
El Mar García 2018 de la Bodega Dehesa El Carrascal en Almansa, España, es un tinto elegante y sofisticado, galardonado con 89 puntos. Presenta una complejidad aromática notable, taninos suaves y una estructura bien equilibrada, ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados.