Introducción
Los vinos tintos de la Bodega Agrícolas Santa Rosa son conocidos por su excelencia y carácter distintivo en la región vinícola de Almansa. El Matamangos 2003 Barrica destaca por su compleja combinación de uvas Monastrell y garnacha tintorera, que aportan profundidad y personalidad a cada sorbo.
Preparación
- Selección del vino: Es crucial optar por un lugar fresco y oscuro para almacenar este tinto y permitir que respire antes de servir.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16-18°C para realzar sus cualidades aromáticas y estructurales.
- Copas: Utilice copas de cristal fino con un borde ligeramente abierto para capturar los aromas y permitir una oxigenación adecuada.
Fase visual
- Color: Presenta un intenso color rojo rubí con matices violetas, indicativos de su juventud y vitalidad.
- Limpieza: Su cristalinidad revela un proceso de vinificación meticuloso y una cuidadosa crianza en barrica.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega una amalgama de aromas a frutos rojos maduros, especias dulces y un sutil toque balsámico, enriquecido por la crianza en madera.
- Intensidad: Los aromas son pronunciados y persistentes, invitando a explorar sus capas sensoriales.
- Complejidad: Ofrece una complejidad aromática que evoluciona en la copa, revelando nuevas notas con cada momento.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es potente y estructurado, con taninos maduros y bien integrados que dan paso a sabores de moras, regaliz y un leve toque de vainilla.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio a completo, que se extiende suavemente en el paladar con una textura sedosa y agradable.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando una agradable sensación que invita a seguir disfrutando.
- Equilibrio: La armonía entre fruta, madera y estructura lo convierten en un vino equilibrado y bien estructurado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Matamangos 2003 Barrica es un excelente ejemplo de la capacidad de la Bodega Agrícolas Santa Rosa para producir vinos que combinan tradición con innovación. Su complejidad y carácter lo hacen ideal tanto para ocasiones especiales como para disfrutar en momentos cotidianos.
- Maridaje: Perfecto con carnes rojas asadas, guisos de caza y quesos curados, realza los sabores de platos robustos y sabrosos.
- Puntuación: Con una puntuación destacada, este vino demuestra ser una elección segura para los amantes de los tintos complejos y bien estructurados.
Resumen
El Matamangos 2003 Barrica de Agrícolas Santa Rosa, elaborado con Monastrell y garnacha tintorera de Almansa, impresiona desde la primera vista hasta el último sorbo. Su combinación de aromas intensos, estructura elegante y persistencia memorable lo convierten en una opción inigualable para los aficionados al buen vino tinto.