Introducción
El vino blanco Sauvignon blanc de la Bodega Bodegas y Viñedos Venta la Vega, ubicada en Almansa, España, se presenta como una joya de la viticultura moderna. La Cata 2022 revela un perfil distintivo que captura la esencia del terroir de Almansa, destacándose por su frescura y elegancia.
Preparación
- Selección del vino: Elegir el Sauvignon blanc de Bodegas y Viñedos Venta la Vega asegura una experiencia sensorial única. Su elaboración meticulosa resalta las características frutales y herbáceas típicas de esta variedad.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 8°C y 10°C para preservar sus aromas frescos y su estructura en boca.
- Copas: Utilizar copas tipo tulipa favorece la concentración de los aromas, optimizando así la apreciación de sus matices.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pálido con destellos verdosos, reflejando su juventud y frescura.
- Limpieza: Su aspecto limpio y brillante indica una vinificación cuidadosa y precisa.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutas tropicales como piña y maracuyá, complementados por notas herbáceas características del Sauvignon blanc.
- Intensidad: Los aromas se perciben de manera vibrante y persistente, invitando a explorar cada capa sensorial.
- Complejidad: Aunque fresco, muestra una complejidad aromática que sugiere un equilibrio entre la fruta y la vegetación.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, es refrescante con sabores que recuerdan a cítricos y hierbas frescas, con una acidez equilibrada que realza su vivacidad.
- Cuerpo: De cuerpo ligero a medio, lo cual lo hace versátil y fácil de disfrutar en diversas ocasiones.
- Persistencia: Su final persistente deja una agradable sensación que invita a seguir disfrutando.
- Equilibrio: Equilibra perfectamente la acidez con la fruta y la estructura, asegurando una armonía notable en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El L'Entrada P.7 2020 es un ejemplo sublime del potencial del Sauvignon blanc en Almansa, capturando la esencia del terroir con elegancia y frescura.
- Maridaje: Ideal para acompañar mariscos, ensaladas frescas o platos ligeros de pescado, potenciando así sus cualidades refrescantes y herbáceas.
- Puntuación: Con una puntuación destacada de 91 puntos en la Cata 2022, este vino blanco demuestra su calidad excepcional y su capacidad para deleitar a los aficionados más exigentes.
Resumen
El L'Entrada P.7 2020 de Bodegas y Viñedos Venta la Vega es un Sauvignon blanc que deslumbra por su frescura, complejidad aromática y equilibrio en boca. Con una puntuación de 91 puntos, es perfecto para acompañar una variedad de platos ligeros, destacándose como un excelente representante de la región de Almansa, España.