Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente de La Herrada 2024 Fermentado en Barrica, es crucial elegir un momento adecuado para su degustación, idealmente en un ambiente tranquilo que permita apreciar sus matices.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para resaltar su complejidad aromática y estructura en boca.
- Copas: Utilice copas de cristal transparente con forma de tulipa para dirigir los aromas hacia la nariz y permitir una adecuada oxigenación.
Fase visual
- Color: Presenta un intenso color rojo rubí con matices violáceos en su juventud, indicativo de su juventud y potencial de guarda.
- Limpieza: Se observa una brillante limpieza, evidencia de un cuidadoso proceso de vinificación y clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutos rojos maduros como la cereza y la mora, complementados por sutiles notas especiadas y un leve toque de vainilla.
- Intensidad: Es notable la intensidad aromática, que invita a explorar cada capa de sus fragancias con curiosidad.
- Complejidad: La complejidad se revela en la armoniosa mezcla de fruta y madera, enriquecida por delicados matices terrosos.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es generoso y estructurado, con taninos suaves y bien integrados que contribuyen a una sensación aterciopelada.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio con buena estructura, que sostiene los sabores frutales y el carácter especiado hasta su persistente final.
- Persistencia: La persistencia es notable, dejando una agradable sensación prolongada que invita a seguir disfrutando.
- Equilibrio: Destaca por su equilibrio entre fruta, madera y acidez, logrando una armonía que realza su carácter.
Conclusiones
- Impresiones generales: La Herrada 2024 Fermentado en Barrica es un vino que captura la esencia de Almansa con elegancia y profundidad, ideal para aquellos que buscan descubrir la riqueza de los tintos fermentados en barrica. Es una opción versátil que se adapta tanto a ocasiones especiales como a momentos de disfrute cotidiano.
- Maridaje: Perfecto acompañante de carnes rojas asadas, estofados de caza o quesos semicurados, realzando los sabores y complementando la experiencia gastronómica.
- Puntuación: Con una puntuación destacada de 90 puntos, La Herrada 2024 Fermentado en Barrica se posiciona como una excelente elección dentro de su categoría, evidenciando su calidad y potencial de guarda.
Resumen
La Herrada 2024 Fermentado en Barrica es un tinto excepcional de Bodegas Cano, elaborado con Garnacha tintorera bajo la D.O. Almansa. Destaca por su color intenso, aromas frutales y especiados, y una estructura en boca equilibrada y persistente. Perfecto para maridar con carnes y quesos, este vino merece su reconocimiento con una puntuación sobresaliente de 90 puntos.