Introducción
En el amplio universo de los vinos blancos, el La Huella de Adaras 2012 se destaca por su frescura y elegancia. Este vino es una mezcla única de Sauvignon blanc y Verdejo, procedente de la región de Almansa en la D.O. Almansa. Elaborado por Bodegas y Viñedos Venta la Vega, este vino ofrece una experiencia sensorial que refleja la riqueza de su tierra de origen y el cuidado en su producción.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del La Huella de Adaras 2012, es fundamental elegir una botella que haya sido almacenada en condiciones adecuadas, evitando exposiciones a la luz y cambios bruscos de temperatura.
- Temperatura: Este vino blanco debe ser servido a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius para resaltar sus características y asegurar una experiencia refrescante.
- Copas: Se recomienda utilizar copas de vino blanco con un cuenco más estrecho para concentrar los aromas y permitir una mejor apreciación del La Huella de Adaras 2012.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el La Huella de Adaras 2012 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdes, indicativo de su juventud y frescura.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable, sin partículas en suspensión, evidenciando un buen proceso de clarificación y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este vino ofrece aromas frutales de cítricos y mango, complementados con notas herbáceas y de hierbas frescas, propias de la Sauvignon blanc y el Verdejo.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, permitiendo una apreciación detallada de sus complejas notas sin resultar abrumador.
- Complejidad: La complejidad de los aromas es notable, con una combinación equilibrada de frutalidad y matices herbáceos que aportan profundidad.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el La Huella de Adaras 2012 ofrece un sabor fresco con notas cítricas y un toque mineral que resalta su origen en la D.O. Almansa.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo ligero a medio, ideal para un vino blanco que se disfruta por su vivacidad y frescura.
- Persistencia: La persistencia es moderada, con un retrogusto agradable que invita a una segunda copa.
- Equilibrio: El vino muestra un equilibrio excelente entre acidez y fruta, lo que lo convierte en una opción versátil para diversas ocasiones.
Conclusiones
- Impresiones generales: El La Huella de Adaras 2012 es un vino blanco que destaca por su frescura, aroma y balance. Su combinación de Sauvignon blanc y Verdejo ofrece una experiencia completa que refleja la calidad de su región de origen.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con mariscos, ensaladas frescas y pescados a la parrilla, realzando los sabores de estos platos sin opacarlos.
- Puntuación: Con una puntuación de 86 puntos, el La Huella de Adaras 2012 se establece como una excelente opción dentro de su categoría, demostrando la calidad y el potencial de los vinos de la D.O. Almansa.
Resumen
El La Huella de Adaras 2012 es un vino blanco que ofrece una combinación equilibrada de frescura, aromas frutales y notas herbáceas. Con un cuerpo ligero y una persistencia moderada, es ideal para acompañar mariscos y pescados. Este vino de la D.O. Almansa se destaca por su calidad y versatilidad, con una puntuación de 86 puntos que avala su excelencia.