Introducción
El Jumenta Merlot Syrah Garnacha Tintorera 2013 es un vino tinto que destaca por su riqueza y complejidad. Proveniente de la bodega Dominio de Casalta, ubicada en la zona de Almansa, este vino combina tres variedades: Merlot, Syrah y Garnacha Tintorera. Cada variedad aporta características únicas, creando un perfil sensorial que refleja la riqueza de la D. O. Almansa en España. La cata 2015 ha catalogado a este vino con una puntuación notable, confirmando su calidad y atractivo.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Jumenta Merlot Syrah Garnacha Tintorera 2013, es fundamental seleccionar una botella bien conservada. Asegúrate de que el vino haya sido almacenado en condiciones óptimas, a una temperatura estable y en posición horizontal, para mantener el corcho en contacto con el líquido y evitar la oxidación.
- Temperatura: El Jumenta Merlot Syrah Garnacha Tintorera 2013 debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino se exprese plenamente, resaltando sus aromas y sabores sin perder su equilibrio.
- Copas: Para apreciar adecuadamente las características del Jumenta Merlot Syrah Garnacha Tintorera 2013, utiliza copas de vino tinto con un tazón amplio. Esto facilita la oxigenación del vino y permite que se liberen sus aromas complejos.
Fase visual
- Color: El vino presenta un color rojo intenso, con matices que van desde el rubí hasta el granate. Esta intensidad de color indica una buena concentración de pigmentos y su maduración en barrica.
- Limpieza: El Jumenta Merlot Syrah Garnacha Tintorera 2013 muestra una excelente limpieza en el cristal, sin sedimentos visibles. La claridad del vino es indicativa de una buena filtración y conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el vino ofrece una combinación rica de aromas a frutas maduras como cereza y ciruela, con toques de especias y vainilla provenientes de su crianza en barrica. También se pueden detectar sutiles notas de madera y tabaco.
- Intensidad: La intensidad aromática del Jumenta es destacable, con un perfil que se desarrolla de manera progresiva al agitar la copa. Los aromas se presentan de forma prominente, invitando a una exploración más profunda.
- Complejidad: La complejidad en el aroma es notable, con una mezcla de notas frutales y terrosas que se entrelazan. La evolución de los aromas revela la influencia de las variedades y la crianza en madera.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Jumenta Merlot Syrah Garnacha Tintorera 2013 ofrece sabores a frutas negras y especias, con una estructura rica y bien equilibrada. Los matices de madera y tostado complementan el perfil frutal, añadiendo profundidad.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a completo, proporcionando una sensación envolvente y una textura suave. Su estructura permite una buena integración de los sabores y una experiencia de degustación satisfactoria.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un retrogusto que prolonga las notas de fruta madura y especias. Esta duración contribuye a una experiencia de cata completa y gratificante.
- Equilibrio: El equilibrio del Jumenta Merlot Syrah Garnacha Tintorera 2013 es excelente, con una armonía entre acidez, taninos y sabores que asegura una degustación placentera sin ninguna nota dominante.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Jumenta Merlot Syrah Garnacha Tintorera 2013 es un vino tinto de gran calidad que destaca por su riqueza de sabores y aromas. Su complejidad y equilibrio lo convierten en una opción excelente para aquellos que buscan un vino con profundidad y carácter.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de carnes rojas, asados o quesos curados. La combinación de su cuerpo y sabores complementa perfectamente comidas ricas y sabrosas.
- Puntuación: La cata 2015 ha puntuado el Jumenta Merlot Syrah Garnacha Tintorera 2013 con un 85, destacando su calidad y el disfrute que proporciona. Esta calificación refleja su éxito en mantener un alto estándar de excelencia.
Resumen
El Jumenta Merlot Syrah Garnacha Tintorera 2013 es un vino tinto que se distingue por su color intenso, aromas complejos y un sabor bien equilibrado. Con un cuerpo completo y una persistencia destacada, ofrece una experiencia de cata que se complementa con carnes rojas y quesos curados. Su puntuación de 85 en la cata 2015 confirma su alta calidad y atractivo.