Introducción
El Jumenta Merlot Syrah Garnacha Tintorera 2018 es un vino tinto de la bodega Dominio de Casalta, ubicado en la denominación de origen Almansa D.O. en España. Este vino se elabora con una cuidada mezcla de 60% Merlot, 20% Syrah y Garnacha Tintorera, lo que le confiere una complejidad y riqueza únicas. Su procedencia y el equilibrio en la mezcla de variedades prometen una experiencia sensorial destacada.
Preparación
- Selección del vino: Es fundamental seleccionar una botella en buen estado y que haya sido almacenada en condiciones óptimas para preservar sus características.
- Temperatura: Para disfrutar plenamente del Jumenta Merlot Syrah Garnacha Tintorera 2018, debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esto permite que se expresen adecuadamente tanto sus aromas como sus sabores.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto, preferiblemente de tipo burdeos, ayudará a concentrar los aromas y a permitir una mejor oxigenación del Jumenta Merlot Syrah Garnacha Tintorera 2018.
Fase visual
- Color: El vino presenta un color rojo intenso con matices granates, que indican su juventud y potencial de envejecimiento.
- Limpieza: La claridad del vino es excelente, sin sedimentos ni impurezas, lo que refleja su cuidado en el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Jumenta Merlot Syrah Garnacha Tintorera 2018 ofrece una compleja gama de aromas que incluyen frutas negras como la cereza y la ciruela, y notas de especias y madera, debido a su crianza en barricas.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, con aromas que se manifiestan claramente al primer olfato y se desarrollan con el tiempo.
- Complejidad: La complejidad en los aromas es notable, con notas terciarias que indican un buen potencial de evolución en botella.
Fase gustativa
- Sabor: El Jumenta Merlot Syrah Garnacha Tintorera 2018 ofrece un sabor equilibrado con sabores de frutas maduras, vainilla y un toque terroso.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio a robusto, que le da una presencia significativa en boca sin ser abrumador.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un final largo que deja una agradable sensación de las notas frutales y especiadas.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y alcohol es destacable, lo que contribuye a una experiencia de degustación armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Jumenta Merlot Syrah Garnacha Tintorera 2018 es un vino que destaca por su equilibrio y complejidad, ofreciendo una experiencia sensorial rica y completa. La combinación de variedades proporciona una gran profundidad de sabores y aromas.
- Maridaje: Este vino se marida bien con carne roja, carnes a la parrilla y quesos curados, complementando perfectamente estos platos con su riqueza y estructura.
- Puntuación: Con una puntuación de 87, el Jumenta Merlot Syrah Garnacha Tintorera 2018 se presenta como una opción muy recomendable para los amantes de los vinos tintos que buscan calidad y complejidad.
Resumen
El Jumenta Merlot Syrah Garnacha Tintorera 2018 es un vino tinto de la bodega Dominio de Casalta con una mezcla de 60% Merlot, 20% Syrah y Garnacha Tintorera. Con un color rojo intenso, aromas frutales y especiados y un sabor equilibrado, ofrece una experiencia de cata rica y compleja. Se recomienda servirlo a 16-18 grados Celsius en copas de vino tinto y maridarlo con carne roja o quesos curados. Su puntuación de 87 refleja su destacada calidad.