Introducción
El Jumenta Rosé 2018 es una destacada propuesta de la bodega Dominio de Casalta, ubicada en la región vinícola de Almansa, España. Elaborado principalmente con la variedad Pinot noir, este vino rosado captura la esencia de su terroir con elegancia y frescura.
Preparación
- Selección del vino: Es fundamental elegir el Jumenta Rosé 2018 para disfrutar de sus notas vibrantes y equilibradas, ideales para acompañar momentos especiales.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino entre 8°C y 10°C para resaltar su frescura y bouquet aromático.
- Copas: Utilizar copas tipo tulipa favorece la concentración de aromas, potenciando la experiencia sensorial.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo color rosado pálido con reflejos brillantes, típico de los rosados jóvenes y frescos.
- Limpieza: Su cristalinidad indica una cuidadosa clarificación y filtración, garantizando un aspecto visual limpio y agradable.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutos rojos frescos como fresas y frambuesas, complementados con sutiles notas florales.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática moderada, que invita a explorar sus matices sin ser abrumadora.
- Complejidad: Aunque predominantemente frutal, muestra una complejidad sutil que añade interés a la experiencia olfativa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es refrescante y equilibrado, con una acidez vibrante que realza su perfil frutal y una suave mineralidad en el fondo.
- Cuerpo: Ligero y agradable, característico de los vinos rosados de calidad, con una textura sedosa que envuelve el paladar.
- Persistencia: Su final es limpio y persistente, dejando recuerdos frutales que invitan a otro sorbo.
- Equilibrio: Perfecto equilibrio entre frescura, frutosidad y estructura, destacando su armonía y accesibilidad.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Jumenta Rosé 2018 es un vino que destaca por su frescura y expresividad frutal, ideal para acompañar aperitivos o platos ligeros en cualquier ocasión.
- Maridaje: Perfecto con ensaladas frescas, mariscos y cocina mediterránea, así como con platos de cocina asiática ligeramente especiada.
- Puntuación: Con una calificación de 89 puntos en la Cata 2021, este vino rosado demuestra su calidad y carácter excepcional.
Resumen
El Jumenta Rosé 2018 es un vino rosado elaborado con la variedad Pinot noir por la bodega Dominio de Casalta en Almansa, España. Destaca por su frescura, aromas a frutos rojos y su equilibrada acidez. Perfecto para maridar con mariscos y ensaladas, obtuvo una puntuación destacada de 89 puntos en la Cata 2021, confirmando su calidad y atractivo.