Introducción
El vino Cañada del Soto 2019 Crianza, elaborado por Bodegas Cano en la región de Almansa, España, es un ejemplo destacado de la fusión entre tradición y calidad enológica. Con una base de 70% Monastrell y un complemento del 30% Garnacha tintorera, este tinto Crianza de la Cata 2023 promete deleitar a los amantes de los vinos robustos y expresivos.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Cañada del Soto 2019 Crianza, es crucial elegir un momento adecuado que permita apreciar su complejidad y estructura.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino entre 16-18°C para realzar sus aromas y sabores sin perder su frescura.
- Copas: Utilizar copas de cristal transparente con una abertura moderada facilitará la oxigenación adecuada y la concentración de aromas en la nariz.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo color rojo cereza con ribetes violáceos que denotan su juventud y vitalidad.
- Limpieza: Su limpidez es notable, reflejando un proceso de vinificación cuidadoso y una clarificación meticulosa.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, despliega intensos aromas a frutos negros maduros como moras y ciruelas, con delicadas notas especiadas y un ligero fondo balsámico.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática media-alta que invita a explorar cada capa de sus fragancias.
- Complejidad: La complejidad aromática se enriquece con matices sutiles de madera bien integrada, aportando estructura y elegancia.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, muestra una entrada suave y sedosa, seguida de una explosión de frutos rojos y un toque sutil de regaliz, con taninos maduros y bien pulidos.
- Cuerpo: Es un vino de cuerpo medio, equilibrado y con una textura aterciopelada que llena el paladar con cada sorbo.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando una agradable sensación de fruta madura y un ligero recuerdo especiado.
- Equilibrio: El equilibrio entre fruta, madera y acidez es notable, proporcionando armonía y estructura.
Conclusiones
- Impresiones generales: Cañada del Soto 2019 Crianza es un vino que destaca por su elegancia y complejidad aromática, ideal para acompañar momentos especiales o como protagonista en una comida.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas a la parrilla, estofados de cordero o quesos semicurados.
- Puntuación: Con una puntuación destacada de 88 puntos en la Cata 2023, este vino demuestra su excelencia y consistencia en cada botella.
Resumen
Cañada del Soto 2019 Crianza de Bodegas Cano en Almansa, España, es un tinto Crianza con una vibrante mezcla de 70% Monastrell y 30% Garnacha tintorera. Destaca por su color rojo cereza, aromas intensos a frutos negros y notas especiadas, cuerpo medio y un final persistente. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos semicurados.