Introducción
El Castillo de Almansa 1997 es un vino emblemático de la Bodega PIQUERAS, S. A., destacado por su carácter TINTO CRIANZA elaborado con uvas de la variedad Tempranillo. Con más de dos décadas de edad, este vino promete una experiencia sensorial única, revelando la maestría y tradición vinícola de la región de ALMANSA.
Preparación
- Selección del vino: Seleccionar el Castillo de Almansa 1997 implica optar por un vino que ha madurado con esmero en barricas de roble, adquiriendo complejidad y sofisticación.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino entre 16°C y 18°C para realzar su bouquet aromático y equilibrar su estructura.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino con un borde ligeramente abierto permite capturar los matices aromáticos y facilita la oxigenación adecuada.
Fase visual
- Color: El Castillo de Almansa 1997 exhibe un profundo color rojo rubí con reflejos teja, señalando su evolución y complejidad tras años de crianza.
- Limpieza: Su claridad brillante evidencia un cuidadoso proceso de elaboración y maduración en condiciones óptimas.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se perciben notas de frutos negros maduros, vainilla, y sutiles toques de especias, revelando la riqueza de su crianza en barrica.
- Intensidad: Los aromas son intensos y persistentes, invitando a explorar sus capas olfativas con cada inspiración.
- Complejidad: La complejidad aromática del Castillo de Almansa 1997 destaca por la armonía entre los frutos maduros, los tostados y los matices balsámicos.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, se presenta con una entrada suave y sedosa, seguida de una estructura bien integrada que revela taninos pulidos y un final largo y persistente.
- Cuerpo: Su cuerpo medio a pleno demuestra un equilibrio notable entre la fruta madura, la acidez y la madera, típico de los grandes vinos de crianza.
- Persistencia: La persistencia en boca deja una agradable sensación que invita a seguir disfrutando de cada sorbo.
- Equilibrio: El Castillo de Almansa 1997 muestra un equilibrio perfecto entre sus componentes, ofreciendo una experiencia gustativa armoniosa y refinada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Castillo de Almansa 1997 es un vino que captura la esencia del tiempo y la dedicación en cada botella, ideal para los amantes de los tintos con carácter y profundidad.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, caza y quesos curados, realzando los sabores y texturas de estos platos.
- Puntuación: Con una puntuación destacada por su complejidad y elegancia, el Castillo de Almansa 1997 merece un lugar privilegiado en cualquier colección vinícola exigente.
Resumen
El Castillo de Almansa 1997, de la Bodega PIQUERAS, S. A., es un TINTO CRIANZA elaborado con uvas Tempranillo en la región de ALMANSA. Destaca por su color rojo rubí evolucionado y limpieza brillante. En nariz, revela aromas intensos de frutos negros maduros y vainilla, con una complejidad que se extiende en boca, donde su estructura equilibrada y persistencia destacan. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados, este vino obtiene una puntuación alta por su elegancia y sofisticación enológica.