Introducción
El Castillo de Almansa 2012 es un vino tinto destacado de la D.O. Almansa, procedente de la región vinícola de España. Este vino está elaborado con Garnacha tintorera, una variedad que aporta características únicas al vino. La bodega responsable de este producto es Bodegas Piqueras, conocida por su compromiso con la calidad y la tradición vitivinícola.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Castillo de Almansa 2012, asegúrate de seleccionar una botella en óptimas condiciones. Verifica que el corcho esté en buen estado y que el vino no haya sido expuesto a condiciones inadecuadas de almacenamiento.
- Temperatura: El Castillo de Almansa 2012 debe servirse a una temperatura entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que se liberen los aromas y sabores del vino de manera óptima.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un buen volumen para el Castillo de Almansa 2012. Las copas grandes permiten que el vino respire y libere sus características aromáticas y gustativas.
Fase visual
- Color: El Castillo de Almansa 2012 presenta un color rojo profundo con matices granates. Este color intenso es indicativo de su estructura y de la madurez del vino.
- Limpieza: La limpieza del vino es excelente, sin presencia de sedimentos ni turbidez. El vino se muestra claro y brillante en el vaso, reflejando su buena calidad.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Castillo de Almansa 2012 ofrece aromas frutales y especiados. Se pueden detectar notas de frutos rojos y especias como pimienta negra y un toque de vainilla.
- Intensidad: La intensidad aromática es media a alta, lo que permite apreciar claramente los diversos aromas que componen el perfil del vino.
- Complejidad: El Castillo de Almansa 2012 muestra una buena complejidad aromática, con capas de fruta madura y especias que evolucionan al aire.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Castillo de Almansa 2012 es sabroso y frutal, con sabores que recuerdan a cereza y ciruela. La presencia de taninos es suave y bien integrada.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio que le otorga una buena presencia sin resultar excesivamente pesado.
- Persistencia: La persistencia del Castillo de Almansa 2012 es media, dejando un agradable retrogusto frutal y especiado.
- Equilibrio: Este vino muestra un equilibrio notable entre sus componentes frutales y especiados, así como entre su acidez y taninos.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Castillo de Almansa 2012 es un vino tinto bien estructurado, que combina frutalidad y especias de manera armoniosa. Su perfil es adecuado tanto para ocasiones especiales como para una cena cotidiana.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con carnes rojas asadas, cordero y platos con salsas intensas. También puede acompañar bien a quesos curados.
- Puntuación: El Castillo de Almansa 2012 recibe una puntuación de 88 puntos, reflejo de su calidad y de la buena integración de sus características.
Resumen
El Castillo de Almansa 2012 es un vino tinto de la D.O. Almansa elaborado con Garnacha tintorera. Su perfil aromático y gustativo muestra una buena complejidad y un equilibrio notable. Es ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, y su puntuación de 88 destaca su calidad.