Introducción
El Castillo de Almansa 2012 Crianza es un vino tinto de Bodegas Piqueras, situado en la Denominación de Origen Almansa en España. Este vino se presenta como un ejemplo clásico de Crianza, con una crianza en barrica que aporta complejidad y madurez. Con una puntuación destacada de 87 en la cata realizada, este vino promete una experiencia rica y envolvente.
Preparación
- Selección del vino: El Castillo de Almansa 2012 Crianza debe ser elegido por su reputación como un tinto de calidad con un buen equilibrio entre fruta y madera. Asegúrate de que el vino esté bien conservado y en la mejor condición posible para disfrutar de sus características óptimas.
- Temperatura: Para degustar este Crianza, la temperatura ideal es entre 16°C y 18°C. Servido a esta temperatura, el vino abrirá sus aromas y sabores de manera más completa, ofreciendo una experiencia de cata más enriquecedora.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un cuerpo amplio para permitir que el Castillo de Almansa 2012 Crianza respire adecuadamente. Esto ayudará a que los aromas se liberen y que el vino se muestre en toda su expresión.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Castillo de Almansa 2012 Crianza presenta un color rojo rubí con tintes que pueden evolucionar hacia tonos más evolucionados. La intensidad del color refleja la crianza en barrica y la maduración del vino.
- Limpieza: El vino se muestra con una limpieza cristalina y brillante. No presenta sedimentos ni turbidez, lo que indica una correcta vinificación y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, este Crianza ofrece una compleja mezcla de frutos rojos maduros, vainilla y especias derivadas de su crianza en barrica. También se pueden percibir notas de cuero y tabaco, que añaden profundidad al perfil aromático.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, permitiendo que los aromas se desarrollen plenamente al agitar la copa. El vino ofrece una expresión rica y envolvente.
- Complejidad: La complejidad es alta, con una evolución de aromas que revela capas sucesivas de fruta y madera. Este perfil complejo es una característica distintiva de los vinos de crianza bien elaborados.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Castillo de Almansa 2012 Crianza presenta un sabor equilibrado, con una combinación de fruta madura, tannins suaves y un toque de madera que le confiere carácter. La evolución del sabor es continua y agradable.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio a completo, proporcionando una sensación de plenitud y estructura en boca. Este cuerpo es característico de los vinos de crianza bien desarrollados.
- Persistencia: La persistencia es prolongada, con un final que deja una impresión duradera de fruta y madera. La sensación en el retrogusto es placentera y recuerda la calidad del vino.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, tannins y sabores es excelente. No hay elementos que sobresalgan en exceso, sino una armonía que refleja el cuidado en la elaboración y crianza del vino.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Castillo de Almansa 2012 Crianza es un vino que se destaca por su equilibrio y complejidad. Ofrece una experiencia rica tanto en aromas como en sabores, y su crianza en barrica ha aportado características agradables y maduras.
- Maridaje: Este vino marida excelentemente con carne roja, asados y quesos curados. También puede acompañar bien a platos con salsas ricas o cocina española tradicional.
- Puntuación: Con una puntuación de 87, el Castillo de Almansa 2012 Crianza se establece como una opción sólida para los amantes de los tintos de crianza. Su calidad y carácter justifican esta valoración destacada.
Resumen
El Castillo de Almansa 2012 Crianza ofrece una experiencia completa con su color rojo rubí, aromas complejos y un sabor equilibrado. Su cuerpo y persistencia reflejan una crianza bien ejecutada, mientras que su equilibrio lo convierte en una excelente opción para acompañar carne roja y quesos curados. Con una puntuación de 87, este vino es una excelente representación de la Denominación de Origen Almansa.