Introducción
El 1707 2017 es un vino blanco que se destaca por su origen en la D.O. Almansa de España. Elaborado por la bodega Hacienda El Espino, este vino utiliza la variedad de Chardonnay para ofrecer una experiencia única y refrescante. Su perfil, que combina notas elegantes y frescas, es una representación notable de lo que esta región vinícola puede ofrecer.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del 1707 2017, es esencial seleccionar una botella en buenas condiciones, idealmente de una tienda especializada en vinos. Este Chardonnay es un vino blanco que se caracteriza por su frescura y su perfil aromático distintivo, lo que hace que su selección sea crucial para una degustación óptima.
- Temperatura: Se recomienda servir el 1707 2017 a una temperatura entre 8 y 10 grados Celsius. Mantener el vino a esta temperatura asegura que se conserven sus características frescas y aromáticas, permitiendo que se aprecien todos sus matices.
- Copas: Para este Chardonnay, se sugiere utilizar copas de vino blanco con una forma que permita una adecuada circulación del aire, realzando así los aromas y sabores del vino. Las copas con un borde ligeramente más ancho son ideales para este propósito.
Fase visual
- Color: El 1707 2017 presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados. Este tono revela la juventud del vino y su potencial para ofrecer una experiencia refrescante.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, sin signos de turbidez o sedimentos. Su claridad es indicativa de una buena vinificación y conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el 1707 2017 ofrece una gama de aromas frutales y florales. Se pueden detectar notas de manzana verde, pera y sutiles toques de cítricos, que aportan una sensación de frescura.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es moderada, permitiendo que los matices se desarrollen lentamente en la copa. Esto ofrece una experiencia olfativa equilibrada y agradable.
- Complejidad: La complejidad del vino es notable por su habilidad para combinar varias capas de aromas sin que uno predomine demasiado sobre los otros. Esta característica sugiere una vinificación cuidadosamente gestionada.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el 1707 2017 revela un sabor fresco y vibrante con predominancia de frutas como la manzana verde y la pera. La acidez bien integrada realza su perfil refrescante.
- Cuerpo: Este Chardonnay tiene un cuerpo ligero a medio, proporcionando una sensación agradable sin ser demasiado pesado. La ligereza del vino lo hace ideal para varias ocasiones.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es buena, dejando un retrogusto limpio y agradable que invita a seguir disfrutando.
- Equilibrio: El equilibrio del 1707 2017 es excelente, con una integración armoniosa entre acidez, sabores y aromas. Esto asegura una experiencia de degustación placentera y bien redondeada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 1707 2017 es un vino blanco que destaca por su frescura y elegancia. Su perfil de Chardonnay ofrece una combinación equilibrada de sabores y aromas que lo hacen muy atractivo para los amantes de los vinos blancos.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con platos ligeros como mariscos, ensaladas o pescados blancos. Su frescura y acidez complementan bien estos alimentos, realzando los sabores de ambos.
- Puntuación: El 1707 2017 recibe una puntuación de 86, reflejando su calidad y el disfrute que ofrece. Es una excelente opción para quienes buscan un vino blanco bien estructurado y sabroso.
Resumen
El 1707 2017 es un Chardonnay de la D.O. Almansa en España, que presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados. Ofrece aromas de frutas frescas y florales, y en boca destaca por su sabor vibrante y fresco. Con un cuerpo ligero a medio y una buena persistencia, es un vino bien equilibrado. Ideal para acompañar mariscos y pescados blancos, recibe una puntuación de 86.