Introducción
El Valcanto 2011 es un vino tinto elaborado por Bodegas Piqueras, situado en la zona de producción de Almansa, España. Este vino destaca por su variedad Monastrell, que le confiere características únicas y un perfil distintivo en el mundo de los vinos de Denominación de Origen (D.O.) de Almansa.
Preparación
- Selección del vino: El Valcanto 2011 es una excelente elección para quienes buscan un tinto con cuerpo y profundidad. La variedad Monastrell aporta robustez y matices intensos, haciendo de este vino una opción ideal para ocasiones especiales o para disfrutar con una comida sofisticada.
- Temperatura: Para apreciar todas las cualidades del Valcanto 2011, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino se exprese en su plenitud, destacando sus aromas y sabores de manera equilibrada.
- Copas: Utilizar una copa de vino tinto con una forma amplia ayudará a que el Valcanto 2011 libere todos sus aromas y sabores. Las copas de gran capacidad permiten una mejor oxigenación, mejorando la experiencia sensorial del vino.
Fase visual
- Color: El Valcanto 2011 presenta un color rojo oscuro con matices violáceos en sus bordes. Este tono profundo es característico de los vinos elaborados con Monastrell y sugiere una buena concentración de pigmentos.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable, sin sedimentos visibles ni turbidez. Su aspecto brillante indica que ha sido bien filtrado y conservado.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Valcanto 2011 ofrece una rica mezcla de frutas maduras como ciruelas y moras, junto con notas de especias y toques de roble. La influencia de su crianza se manifiesta en los aromas de vainilla y café.
- Intensidad: La intensidad aromática del Valcanto 2011 es notable, con un perfil que se desarrolla y enriquece con el tiempo. Los aromas se perciben de forma clara y persistente.
- Complejidad: Este vino revela una complejidad interesante, con capas de aromas que evolucionan a medida que se airea en la copa. La interacción entre las frutas y las especias proporciona una experiencia olfativa dinámica.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Valcanto 2011 ofrece un sabor frutal y elegante, con notas de ciruelas y bayas maduras. La influencia de la madera se hace presente en forma de ligeras notas de chocolate y cedro.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo robusto y bien estructurado, característico de la Monastrell. Su presencia en boca es consistente y bien equilibrada.
- Persistencia: El Valcanto 2011 tiene una persistencia prolongada, con un retrogusto que deja una agradable sensación de fruta madura y especias. La persistencia es una buena indicación de la calidad del vino.
- Equilibrio: El equilibrio del Valcanto 2011 es notable, con una armonía entre la acidez, el tanino y los sabores. Esto lo convierte en un vino bien integrado y placentero para beber.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Valcanto 2011 es un vino tinto destacado por su profundidad y complejidad. Su perfil de Monastrell se manifiesta en una rica combinación de frutas, especias y notas de roble, ofreciendo una experiencia de cata satisfactoria.
- Maridaje: Este vino acompaña bien platos de carne roja, cordero y quesos curados. Su estructura y sabor intenso complementan perfectamente estos alimentos, realzando los sabores de ambos.
- Puntuación: El Valcanto 2011 recibe una puntuación de 88 puntos por su calidad y expresión. Es una opción recomendada para quienes buscan un vino tinto con carácter y sofisticación.
Resumen
El Valcanto 2011 es un vino tinto elaborado con Monastrell en la zona de Almansa, España. Su color rojo oscuro, aromas de frutas maduras y especias, junto con su sabor frutal y elegante, destacan su calidad y complejidad. Con una temperatura de servicio adecuada y el uso de copas apropiadas, este vino ofrece una experiencia de cata completa. Es ideal para maridar con carne roja y quesos curados, y ha recibido una puntuación de 88 puntos.