Introducción
El Viña Venta la Vega Very Old Vine 2013 es un tinto que destaca por su elegancia y riqueza. Proveniente de Bodegas y Viñedos Venta la Vega, esta joya de Almansa D.O. en España nos presenta una Monastrell de alta calidad. Con una puntuación de 91 en la cata 2015, es una muestra del potencial de esta región y de la habilidad de la bodega en la vinificación de esta variedad.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Viña Venta la Vega Very Old Vine 2013, es recomendable elegir una copa de vino tinto adecuada que permita apreciar todos sus matices. Asegúrate de que el vino se sirva a la temperatura ideal para maximizar su expresión.
- Temperatura: Este tinto debe servirse a una temperatura de 16-18°C. A esta temperatura, el vino revela su verdadero carácter y sus aromas se despliegan en todo su esplendor.
- Copas: Usa copas de vino tinto con un buen cuerpo y forma redondeada para permitir que el Viña Venta la Vega Very Old Vine 2013 respire y libere sus complejos aromas.
Fase visual
- Color: En la fase visual, este vino se presenta con un color rojo profundo que indica su intensidad y el envejecimiento en barricas. Su tono refleja la rica Monastrell utilizada en su elaboración.
- Limpieza: La limpieza del vino es impecable, mostrando una transparencia que revela su calidad. No se observan sedimentos ni impurezas, indicando un proceso de vinificación cuidadoso.
Fase olfativa
- Aromas: El Viña Venta la Vega Very Old Vine 2013 ofrece una compleja gama de aromas, destacando notas de frutas maduras, especias y sutiles toques de madera. Estos aromas se entrelazan de manera armónica, ofreciendo una experiencia olfativa rica y variada.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, permitiendo que se perciban claramente las capas de aroma que el vino ofrece. Es un vino que invita a ser olfateado varias veces para descubrir toda su complejidad.
- Complejidad: La complejidad del Viña Venta la Vega Very Old Vine 2013 es destacable, con una mezcla de aromas frutales, terrosos y especiados que evoluciona con el tiempo en copa. Esta complejidad es una prueba de su cuidadosa elaboración y envejecimiento.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, este tinto ofrece un sabor profundo con notas de fruta negra y tostado. El equilibrio entre dulzura y acidez es excelente, proporcionando una experiencia gustativa completa.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es robusto y bien estructurado, con una presencia en boca que deja una impresión duradera. La Monastrell aporta una textura rica y una sensación envolvente.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un final largo que deja un retrogusto de frutas maduras y especias. Este rasgo demuestra la calidad y el potencial de envejecimiento del vino.
- Equilibrio: El equilibrio entre taninos, acidez y alcohol es excepcional, haciendo que cada sorbo sea armonioso y placentero. La integración de estos elementos refleja la habilidad del enólogo para crear un vino de alta calidad.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Viña Venta la Vega Very Old Vine 2013 es un tinto que destaca por su elegancia, complejidad y profundidad. Es un excelente representante de la Monastrell de Almansa, mostrando la maestría de Bodegas y Viñedos Venta la Vega.
- Maridaje: Este vino marida a la perfección con platos de carne roja, asados y quesos curados. Su robustez y sabores intensos complementan bien los sabores fuertes de estos alimentos.
- Puntuación: La puntuación de 91 en la cata 2015 refleja la alta calidad de este tinto y su capacidad para ofrecer una experiencia de cata excepcional.
Resumen
El Viña Venta la Vega Very Old Vine 2013 es un tinto impresionante con una Monastrell que resalta en cada fase de la cata. Su color profundo, aromas complejos, y sabores robustos hacen de este vino una excelente elección para los amantes del buen vino. Su puntuación de 91 en la cata 2015 y su capacidad para maridar con platos contundentes subrayan su calidad y atractivo.