Introducción
El Ternario 10 2016 es un vino tinto que se destaca por su carácter distintivo y su origen en una de las regiones vinícolas más prometedoras de España. Producido por Bodegas y Viñedos Venta la Vega en la D.O. Almansa, este vino ofrece una experiencia sensorial única, gracias a la variedad de Garnacha Tintorera que utiliza. Con una puntuación de 93 en la cata de 2018, el Ternario 10 2016 ha demostrado ser un excelente exponente de la calidad de los vinos de la denominación de origen.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Ternario 10 2016, es importante seleccionar una botella en óptimas condiciones, almacenada en un lugar fresco y oscuro. La Garnacha Tintorera es una variedad que requiere un cuidado especial durante el proceso de envejecimiento para preservar sus cualidades.
- Temperatura: Este vino tinto debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. A esta temperatura, el Ternario 10 2016 revela mejor sus complejos aromas y sabores, permitiendo una experiencia más completa.
- Copas: Es recomendable utilizar copas de vino tinto de boca ancha. Esto permite que el Ternario 10 2016 respire adecuadamente y libera sus aromas de manera óptima, enriqueciendo la experiencia de cata.
Fase visual
- Color: El Ternario 10 2016 presenta un color rojo intenso con reflejos violáceos. Este tono profundo es indicativo de su alta concentración de pigmentos, característica de la Garnacha Tintorera.
- Limpieza: En términos de limpieza, el vino es brillante y claro, sin sedimentos ni impurezas visibles. La limpieza refleja la cuidadosa vinificación del Ternario 10 2016, garantizando una experiencia visual agradable.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Ternario 10 2016 ofrece una compleja mezcla de aromas. Se pueden detectar notas de frutas rojas maduras, especias y ligeros toques de roble. Estos aromas son típicos de la Garnacha Tintorera y del envejecimiento en barricas.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, lo que permite que los aromas se perciban claramente incluso desde una distancia moderada. Esto es un buen indicio de la riqueza y concentración del vino tinto.
- Complejidad: La complejidad en los aromas es notable, con una evolución que ofrece una experiencia olfativa rica y variada. Los matices de frutas y especias se entrelazan, creando un perfil aromático sofisticado.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Ternario 10 2016 es un vino tinto con sabores de frutas rojas y ciruelas, complementados por notas de especias y un toque de terrosidad. Estos sabores se equilibran y se complementan entre sí.
- Cuerpo: El cuerpo del Ternario 10 2016 es medio a robusto, proporcionando una estructura sólida y una sensación envolvente en el paladar. Esta característica hace que el vino sea sustancioso y satisfactorio.
- Persistencia: La persistencia del vino tinto es prolongada, dejando un retrogusto agradable que perdura en la boca. Esta persistencia es un indicador de la calidad del vino y su capacidad para desarrollarse con el tiempo.
- Equilibrio: El equilibrio en el Ternario 10 2016 es excelente. Los componentes de ácido, taninos y alcohol están bien integrados, creando una experiencia armoniosa y agradable.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ternario 10 2016 es un vino tinto que destaca por su calidad y complejidad. Su origen en la D.O. Almansa y su elaboración a partir de Garnacha Tintorera le confieren un perfil distintivo y bien equilibrado.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con carnes asadas, quesos curados y platos de caza. Su robustez y complejidad hacen que sea un excelente acompañamiento para comidas con sabores intensos.
- Puntuación: Con una puntuación de 93 en la cata de 2018, el Ternario 10 2016 ha sido reconocido por su calidad sobresaliente, lo que refuerza su reputación como un vino excepcional.
Resumen
El Ternario 10 2016 es un vino tinto de la D.O. Almansa elaborado con Garnacha Tintorera. Su color profundo, aromas complejos y sabores bien equilibrados lo convierten en una opción destacada. Con una puntuación alta en cata, este vino es ideal para acompañar platos robustos y disfrutar de una experiencia sensorial completa.