Introducción
El Ternario 10 2017 es un destacado vino tinto de la D.O. Almansa en España. Este vino está elaborado por Bodegas y Viñedos Venta la Vega y utiliza la variedad Garnacha tintorera. Con una puntuación de 91 en la cata de 2020, este vino promete una experiencia sensorial rica y bien equilibrada.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Ternario 10 2017, selecciona una botella bien conservada. La Garnacha tintorera es una variedad que resalta en este vino, por lo que es crucial elegir un ejemplar de alta calidad.
- Temperatura: El Ternario 10 2017 debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que los sabores y aromas del vino tinto se expresen de manera óptima.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un tazón amplio para permitir que el Ternario 10 2017 respire y libere sus aromas de manera adecuada.
Fase visual
- Color: El color del Ternario 10 2017 es un rojo intenso con reflejos violáceos, típico de los vinos elaborados con Garnacha tintorera. Este matiz profundo indica una buena concentración de pigmentos.
- Limpieza: El vino presenta una excelente limpieza, sin impurezas ni sedimentos visibles, lo que refleja un buen proceso de vinificación y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Ternario 10 2017 ofrece aromas complejos de frutas rojas maduras, junto con notas de especias y un toque sutil de roble. Estos aromas son característicos de la Garnacha tintorera y el envejecimiento del vino.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con un perfil de vino tinto que se despliega de manera rica y envolvente.
- Complejidad: El vino muestra una buena complejidad, con capas de aromas que se desarrollan al oxigenarse, ofreciendo una experiencia olfativa interesante y profunda.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Ternario 10 2017 presenta sabores de frutas rojas, con un toque de especias y ligeras notas tostadas. El sabor es elegante y equilibrado.
- Cuerpo: El vino tinto tiene un cuerpo medio a robusto, lo que le confiere una estructura adecuada para acompañar diversos platos.
- Persistencia: La persistencia es bastante buena, con un retrogusto que deja una agradable sensación de frutas maduras y especias.
- Equilibrio: El Ternario 10 2017 muestra un excelente equilibrio entre acidez, taninos y sabores, proporcionando una experiencia de cata armoniosa y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ternario 10 2017 es un vino tinto destacado por su profundidad y riqueza aromática. La Garnacha tintorera juega un papel crucial en la complejidad y elegancia del vino.
- Maridaje: Este vino se recomienda acompañar con platos de carnes rojas, guisos y quesos curados. Su estructura y sabores intensos complementan bien comidas con carácter.
- Puntuación: Con una puntuación de 91, el Ternario 10 2017 es un vino de alta calidad que ofrece una experiencia de cata excepcional.
Resumen
El Ternario 10 2017 es un vino tinto de la D.O. Almansa elaborado con Garnacha tintorera. Este vino destaca por su profundo color, aromas complejos y sabores equilibrados. Servido a la temperatura adecuada y en copas adecuadas, ofrece una experiencia gustativa rica y persistente. Es ideal para acompañar platos con cuerpo y su puntuación de 91 refleja su alta calidad.