Introducción
El Ternario 2 2015 es un destacado vino tinto de la D.O. Almansa, elaborado por Bodegas y Viñedos Venta la Vega. Este vino se distingue por su variedad Garnacha tintorera, un tipo de uva conocida por su profundo color y riqueza aromática. Con una calificación de 92 puntos en la cata, el Ternario 2 2015 promete ofrecer una experiencia sensorial completa, reflejando la autenticidad de la región y el compromiso de la bodega con la calidad.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar el Ternario 2 2015 en su máxima expresión, asegúrate de seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. La Garnacha tintorera se beneficia de una adecuada conservación para mantener sus características intactas.
- Temperatura: El Ternario 2 2015 debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura favorece el equilibrio de sus sabores y aromas, permitiendo una mejor percepción de sus matices.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un cuerpo ancho y un borde más estrecho para permitir que el Ternario 2 2015 respire adecuadamente. Esto ayudará a concentrar sus aromas y facilitar una mejor evaluación de sus características organolépticas.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Ternario 2 2015 presenta un color rojo intenso con matices granate. Esta tonalidad profunda es característica de los vinos elaborados con Garnacha tintorera, que aporta una gran intensidad de color.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza y claridad en el cristal. No se aprecian sedimentos ni turbidez, lo que indica una buena elaboración y una adecuada filtración.
Fase olfativa
- Aromas: El Ternario 2 2015 ofrece una compleja carga aromática, donde predominan notas de frutas rojas maduras y un toque sutil de especias. También se pueden detectar matices de madera debido a su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, pero equilibrada. Los aromas son intensos sin llegar a ser abrumadores, permitiendo disfrutar de la complejidad del vino sin sobresaltos.
- Complejidad: La complejidad del Ternario 2 2015 es alta, con una mezcla de aromas frutales y especiados que se despliegan de manera elegante. La presencia de notas de madera y terrosas añade profundidad al perfil aromático.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Ternario 2 2015 revela un sabor equilibrado entre frutos rojos y taninos suaves. La presencia de especias complementa la experiencia gustativa, haciendo del vino una opción rica y compleja.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a completo, que le otorga una buena estructura y presencia sin resultar pesado. Esta característica contribuye a su perfil sofisticado.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un final prolongado que deja una agradable impresión de frutos maduros y especias. Esta duración refuerza la calidad del vino y su capacidad de dejar una huella duradera.
- Equilibrio: El Ternario 2 2015 muestra un excelente equilibrio entre sus componentes: acidez, taninos y sabores. La armonía entre estos elementos permite disfrutar de un vino bien integrado y placentero.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ternario 2 2015 es un vino que destaca por su profundidad aromática y su equilibrio en boca. Su Garnacha tintorera le confiere una rica gama de sabores y una excelente persistencia.
- Maridaje: Este vino se complementa perfectamente con carnes rojas asadas, quesos curados y platos con salsas robustas. La intensidad de sus sabores hace que sea un acompañamiento ideal para comidas sustanciosas.
- Puntuación: El Ternario 2 2015 ha obtenido una calificación de 92 puntos en cata, reflejando su alta calidad y la excelencia en su elaboración.
Resumen
El Ternario 2 2015 es un vino tinto de la D.O. Almansa, elaborado con Garnacha tintorera. Destaca por su profundo color, compleja aromática y equilibrado sabor. Con una puntuación de 92 puntos, se presenta como una opción excelente para acompañar platos contundentes, ofreciendo una experiencia gustativa completa y satisfactoria.