Introducción
El Tintoralba 2012 Crianza es un vino tinto que se presenta como una excelente muestra de la D.O. Almansa. Producido por la Coop. Santa Quiteria, este vino tiene como principal variedad la Garnacha tintorera, conocida por su profundo color y su capacidad para ofrecer vinos de gran carácter. En esta cata, exploraremos las características que definen a este Crianza y cómo su proceso de vinificación contribuye a su perfil único.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar plenamente el Tintoralba 2012 Crianza, es recomendable servirlo a la temperatura adecuada y en el tipo correcto de copa. La selección de una buena botella puede hacer una gran diferencia en la experiencia.
- Temperatura: Este Crianza debe servirse a una temperatura de aproximadamente 16-18°C. Esta temperatura permite que el vino exprese toda su gama de sabores y aromas sin que el calor interfiera en su perfil.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con forma de globo ayudará a concentrar los aromas y a mejorar la experiencia general de la cata. Las copas deben estar limpias y secas para evitar alteraciones en el sabor.
Fase visual
- Color: El Tintoralba 2012 Crianza muestra un color rojo intenso con matices violáceos. La Garnacha tintorera contribuye a este color profundo, que es característico de los vinos crianzas de calidad.
- Limpieza: El vino presenta una limpieza perfecta, sin ningún tipo de turbidez. La claridad en la apariencia del vino es un buen indicador de su cuidado durante el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Tintoralba 2012 Crianza ofrece una compleja mezcla de frutas rojas maduras, especias y notas tostadas. La crianza en barricas de roble añade toques sutiles de vainilla y cedro, que complementan el perfil frutal.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con un equilibrio entre los aromas frutales y los más complejos derivados de la crianza. Esta profundidad en los aromas invita a explorar con más detalle.
- Complejidad: La complejidad es alta, con una variedad de olores que evolucionan a medida que el vino se airea. La interacción de los aromas frutales y las notas de la crianza ofrece una experiencia olfativa rica y envolvente.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Tintoralba 2012 Crianza se caracteriza por su sabor redondo y bien estructurado. Los sabores de frutas negras, especias y un toque de roble se combinan para ofrecer una experiencia gustativa equilibrada.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio a pleno, con una estructura robusta que refleja su tiempo de crianza. El cuerpo está bien integrado, proporcionando una textura suave y elegante en el paladar.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un final largo que deja una agradable impresión de frutas maduras y especias. Esta duración en el paladar es una señal de calidad y de una crianza adecuada.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez, los taninos y el alcohol es excelente, lo que hace que el vino sea armonioso y agradable de beber. La integración de todos los elementos contribuye a una experiencia de cata satisfactoria.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tintoralba 2012 Crianza es un vino tinto que demuestra una gran calidad en todos sus aspectos. Su perfil aromático complejo y su estructura en boca lo convierten en una excelente opción para quienes aprecian un Crianza bien elaborado.
- Maridaje: Es ideal para acompañar carnes rojas asadas, caza o quesos curados. Su carácter robusto complementa bien platos con sabores intensos.
- Puntuación: Con una puntuación de 89 puntos, el Tintoralba 2012 Crianza se destaca como un vino de gran calidad que cumple con las expectativas de los amantes del vino.
Resumen
El Tintoralba 2012 Crianza es un vino tinto de la D.O. Almansa que se caracteriza por su color profundo, aromas complejos y sabor equilibrado. La crianza en barrica le confiere notas de roble y una estructura robusta que se manifiesta en un final persistente. Ideal para acompañar platos contundentes, este vino ha sido valorado con 89 puntos, destacándose como una excelente elección para los aficionados al buen vino.