Introducción
El Adaras Calizo Garnacha Tintorera 2012 Barrica es un vino tinto que destaca por su complejidad y riqueza. Producido por Bodegas y Viñedos Venta la Vega en la región de Almansa bajo la denominación de origen D. O. Almansa, este vino es una mezcla de Garnacha tintorera, Monastrell y Syrah. Su crianza en barrica le confiere un carácter distintivo, ofreciendo una experiencia sensorial única que atrae tanto a conocedores como a aficionados del vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Adaras Calizo Garnacha Tintorera 2012 Barrica en su mejor estado, es recomendable seleccionar una botella en buen estado, almacenada en condiciones adecuadas.
- Temperatura: Sirva el vino a una temperatura de 16-18°C. Esta temperatura ayuda a resaltar los matices de la Garnacha tintorera, Monastrell y Syrah en su composición.
- Copas: Utilice copas de vino tinto con buena capacidad y una forma que permita una adecuada aireación del vino. Las copas de boca ancha son ideales para disfrutar plenamente de los aromas y sabores de este vino.
Fase visual
- Color: El Adaras Calizo Garnacha Tintorera 2012 Barrica presenta un color rojo rubí intenso con reflejos violáceos, fruto de la combinación de sus variedades y el paso por barrica.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, sin partículas en suspensión, indicando una correcta filtración y buen estado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se aprecian aromas a frutas rojas maduras, como cereza y frambuesa, junto a notas especiadas y un toque de vainilla derivado de la crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, permitiendo que los aromas se perciban claramente y evolucionen a medida que el vino se airea.
- Complejidad: La complejidad es notable, con una mezcla de frutas y especias, así como sutiles notas de madera y cacao que enriquecen el perfil olfativo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Adaras Calizo Garnacha Tintorera 2012 Barrica ofrece un sabor potente y bien equilibrado con frutos negros, especias y un toque de madera.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio a robusto, que le da una presencia notable sin resultar abrumador.
- Persistencia: La persistencia es destacable, con un retrogusto largo que deja una impresión duradera en el paladar.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y alcohol es excelente, proporcionando una experiencia de cata armoniosa y satisfactoria.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Adaras Calizo Garnacha Tintorera 2012 Barrica es un vino que se distingue por su riqueza aromática y su estructura equilibrada. Ideal para quienes buscan un vino con carácter y profundidad.
- Maridaje: Este vino acompaña perfectamente a carnes rojas asadas, quesos curados y platos de caza. Su perfil robusto también lo hace adecuado para platos con salsas fuertes y especias.
- Puntuación: Se le otorgan 90 puntos por su excelente calidad, complejidad y el equilibrio logrado entre sus componentes.
Resumen
El Adaras Calizo Garnacha Tintorera 2012 Barrica es un vino tinto destacado de la D. O. Almansa, con una mezcla de Garnacha tintorera, Monastrell y Syrah. Presenta un color rojo rubí intenso y una aroma compleja con notas de frutas maduras y especias. En boca, ofrece un sabor robusto, con un cuerpo equilibrado y una persistencia notable. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados, este vino recibe una puntuación de 90 puntos por su calidad.