Introducción
El Adaras Calizo Garnacha Tintorera 2013 Barrica es un vino tinto elaborado en la región de Almansa bajo la denominación de origen D.O. Almansa en España. Este vino se destaca por su mezcla de Garnacha tintorera, Monastrell y Syrah, que le confiere una personalidad única. La crianza en barrica añade una complejidad y profundidad notables a este vino, haciendo que sea una excelente opción para aquellos que buscan un tinto con carácter y elegancia.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Adaras Calizo Garnacha Tintorera 2013 Barrica, es ideal seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas, es decir, en un lugar fresco y oscuro, con una temperatura constante. Este vino es mejor cuando se ha dejado reposar después de su compra para permitir que se desarrollen sus sabores.
- Temperatura: Se recomienda servir el Adaras Calizo Garnacha Tintorera 2013 Barrica a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino exprese su gama completa de aromas y sabores sin que el alcohol se vuelva demasiado pronunciado.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con una buena apertura es crucial para este vino. Las copas con forma de tulipa permiten una mejor oxigenación, lo cual es importante para que los aromas del Garnacha tintorera y el Monastrell se desplieguen adecuadamente.
Fase visual
- Color: El Adaras Calizo Garnacha Tintorera 2013 Barrica presenta un color rojo profundo con matices violáceos que reflejan su juventud y crianza en barrica.
- Limpieza: El vino muestra una buena limpieza, sin partículas en suspensión, lo que indica una adecuada filtración y cuidado durante su proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Adaras Calizo Garnacha Tintorera 2013 Barrica ofrece una mezcla compleja de frutas maduras, especias y sutiles notas de madera. Los aromas predominantes son de ciruelas, frambuesas y pimienta negra, junto con un toque de vainilla de la crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada a alta, lo que permite una experiencia olfativa enriquecedora sin ser abrumadora.
- Complejidad: Este vino presenta una buena complejidad en nariz, con capas de frutos rojos, hierbas secas y un leve toque de tabaco.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Adaras Calizo Garnacha Tintorera 2013 Barrica ofrece un sabor robusto con notas de frutas negras, chocolate y madera. La combinación de Garnacha tintorera y Monastrell aporta una rica paleta de sabores.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a completo, lo que le confiere una presencia notable sin llegar a ser excesivamente pesado.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un retrogusto que mantiene las notas de fruta y especias durante un tiempo prolongado.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es excelente, con una estructura que armoniza bien entre taninos, ácidez y alcohol.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Adaras Calizo Garnacha Tintorera 2013 Barrica es un vino tinto que destaca por su complejidad y elegancia. La combinación de variedades como Garnacha tintorera, Monastrell y Syrah, junto con la crianza en barrica, ofrece una experiencia sensorial rica y equilibrada.
- Maridaje: Este vino acompaña muy bien a platos de carne roja, cordero y quesos curados. También puede ser disfrutado con tapas y carnes a la parrilla.
- Puntuación: El Adaras Calizo Garnacha Tintorera 2013 Barrica ha recibido una puntuación de 88 puntos en la cata de 2014, reflejando su alta calidad y su atractivo para los amantes del buen vino.
Resumen
El Adaras Calizo Garnacha Tintorera 2013 Barrica es un vino tinto con una rica combinación de Garnacha tintorera, Monastrell y Syrah. Su crianza en barrica le confiere una complejidad y elegancia notables. Se recomienda servirlo a 16-18 grados Celsius en copas amplias para apreciar sus aromas y sabores. Presenta un color rojo profundo, una buena limpieza, y en boca, ofrece un sabor robusto con una persistencia y equilibrio destacables. Es un excelente acompañante para carne roja, cordero y quesos curados.