Introducción
En la tierra de Almansa, bajo la denominación de origen D.O. Almansa, se elabora el Adaras Calizo Garnacha Tintorera 2014 Barrica. Este vino tinto ha sido cuidadosamente producido por Bodegas y Viñedos Venta la Vega, destacando por la combinación de Garnacha Tintorera y Monastrell. Su crianza en barrica le aporta complejidad y profundidad, caracterizando su perfil sensorial.
Preparación
- Selección del vino: El Adaras Calizo Garnacha Tintorera 2014 Barrica debe ser seleccionado con atención para apreciar todas sus cualidades. Asegúrate de elegir una botella en buen estado y bien conservada.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura de 16-18°C. Esta temperatura permite que se expresen mejor sus aromas y sabores, favoreciendo una experiencia de cata óptima.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una buena apertura para permitir que el Adaras Calizo Garnacha Tintorera 2014 Barrica respire y libere todo su potencial aromático. Las copas de burdeos son una excelente opción.
Fase visual
- Color: Este vino presenta un color rojo intenso con matices violáceos, típico de los vinos elaborados con Garnacha Tintorera. La profundidad del color sugiere una buena concentración y madurez.
- Limpieza: El Adaras Calizo Garnacha Tintorera 2014 Barrica se muestra limpio y brillante en la copa, sin sedimentos ni turbidez. Esto indica un buen proceso de vinificación y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el vino revela aromas a frutos rojos maduros como cereza y ciruela, combinados con notas especiadas y toques de madera provenientes de la crianza en barrica. Se perciben también matices terrosos que aportan complejidad.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, con un perfil complejo que invita a explorar sus diferentes capas olfativas. La presencia de la barrica añade profundidad y riqueza.
- Complejidad: La complejidad es notable, con una gama de aromas que se despliegan y evolucionan conforme el vino se airea. Esto sugiere una crianza cuidadosa y un buen potencial de desarrollo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Adaras Calizo Garnacha Tintorera 2014 Barrica ofrece sabores a frutos rojos y especias. La influencia de la barrica se manifiesta en notas de vainilla y caramelo, creando un perfil sabroso y equilibrado.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio a completo, con una estructura bien definida y un tannino suave pero presente, lo que contribuye a su carácter robusto.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un retrogusto que prolonga las notas de frutos maduros y madera, dejando una impresión duradera en el paladar.
- Equilibrio: El Adaras Calizo Garnacha Tintorera 2014 Barrica muestra un excelente equilibrio entre sus componentes, con una armonía entre acidez, taninos y notas de barrica, que proporciona una experiencia de cata agradable y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Adaras Calizo Garnacha Tintorera 2014 Barrica es un vino que destaca por su profundidad y complejidad. La combinación de Garnacha Tintorera y Monastrell, junto con la crianza en barrica, le confiere un perfil rico y sofisticado.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con platos de carne roja, como un filete de res a la parrilla, o con quesos curados. Su perfil robusto también lo hace adecuado para acompañar platos de caza.
- Puntuación: El Adaras Calizo Garnacha Tintorera 2014 Barrica ha sido puntuado con 88 puntos en la cata, destacando por su calidad y su capacidad para ofrecer una experiencia de cata satisfactoria.
Resumen
El Adaras Calizo Garnacha Tintorera 2014 Barrica es un vino tinto de la D.O. Almansa elaborado por Bodegas y Viñedos Venta la Vega. Con un perfil visual intenso y limpio, ofrece en nariz aromas complejos y en boca sabores equilibrados con buena persistencia. Servido a la temperatura adecuada en copas apropiadas, este vino es ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, logrando una puntuación de 88 puntos.